火腿麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有原料除了黃油加入攪拌機內，揉至光滑的麪糰。

2. 加入軟化的黃油，揉至擴展階段，一次發酵，約一個小時至兩倍大小。

3. 排氣，分割成40g每個的麪糰，滾圓，鬆弛15分鐘。

4. 靜置好的麪糰，擀開成橢圓形，翻面後壓薄底邊，由上至下捲起，捏緊收口。再搓成長條，大概能有20cm長。

5. 火腿腸對半切，插上竹籤，麪糰沿着火腿腸由下至上繞圈捲起來，收口出捏合好，靜置醒發20分鐘。

6. 麪包入油鍋，中火，油溫160度，炸至表面金黃。撈出放廚房紙網架上瀝油。

烹飪技巧

要注意的是油一定要夠熱，最好麪包一丟進去，就會浮上來，周圍起泡。然後就是要不時的翻面，讓麪包上色均勻。最後就是自己掌握下炸的時間，我有幾個炸的時間不夠長，裏面的麪糰還沒炸熟。我大概是每個炸了1-2分鐘，後來油越來越熱，很容易外面上色深了，但是裏面還沒熟哦。