玫瑰涼皮的做法 - 玫瑰涼皮怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰涼皮的做法步驟

• 1、加水、加鹽和麪。
• 2、蓋上蓋子醒面30分鐘。
• 3、洗面，多洗幾遍，洗至清水及可。
• 4、洗出的澱粉水沉澱5個小時。
• 5、披薩盤刷油，舀一勺麪糊。
• 6、放入鍋中蒸2至3分鐘。
• 7、蒸好過涼水，增加筋性
• 8、按照以上步驟多做幾張。
• 9、切成寬1cm的小條。
• 10、口味淡的直接吃就可以，口味重的加一些調料及可。

• 11、成品。

小竅門

蒸的時間不能太長，容易開裂