酥脆魚米花的做法 雞米花完美替代？三分鐘酥脆魚米花做法 酥脆魚米花怎麼做

“因爲平時做飯要顧及眼力不好、牙口鬆動的老人，還有吃魚經驗不足的小孩子，所以將鱈魚身上肉最厚，刺最少的魚腩挑出來做成魚米花，這個菜外脆裏嫩，幾乎吃不到刺兒。而且三分鐘就能做好，鱈魚蛋白質含量很高脂肪含量低，也不失爲適合瘦身人羣一個解饞的快手好菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆魚米花的做法步驟

• 1、鱈魚米花開袋取適量，一袋是500g，可以根據自己的食量酌情，這個魚米花是生的，沒有經過預炸制處理。

• 2、鍋中倒入食用油，加熱到170度（怎樣判斷：用筷子試試就可以，筷子頭放進去，均勻的冒泡就可以下東西了，保持在不冒煙的情況下比較好，冒煙的話一般就超過180度了）。

• 3、魚米花無需解凍，單粒放入鍋中炸制即可。

• 4、魚米花炸制金黃色即可撈出，一般需要3-6分鐘。

• 5、這款魚米花面粉外衣比較薄，可以看到裏面有大粒的魚肉，確認紋理是蒜瓣狀的鱈魚肉。

• 6、趁熱吃，口感外焦裏嫩，吃起來絲毫不比外面賣的差。而且鱈魚肉比較營養，自己炸也比外面油炸的吃起來安全很多，趕緊試一下吧。