小白菜素包子的做法 - 小白菜素包子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

小白菜素包子的做法步驟

• 1、普通麪粉放入適量酵母粉，加溫水活成軟硬適中的麪糰放溫暖處發酵至兩倍大，這時候準備包子的食材。

• 2、小白菜擇洗乾淨控水，可以先用淡鹽水浸泡一會兒，除去殘留的髒污。

• 3、放入開水鍋裏面燙一下撈出過涼，千萬別時間長了，後面我們還要蒸制。

• 4、先切成小塊，再剁碎，攥出水分備用。

• 5、小紅蝦用清水沖洗一下，木耳泡發去蒂洗淨。

• 6、切碎。

• 7、雞蛋炒碎盛出。

• 8、焯完小白菜的水不要倒掉，把細粉絲丟進去泡軟，我還放了幾個小香菇，沒有可以不放，然後撈出切碎。

• 9、蔥薑末備用。

• 10、所有食材準備就緒後放入小盆裏。

• 11、放入所有的調料。

• 12、朝一個方向攪拌均勻即可準備麪糰了。

• 13、發酵成功的麪糰揉勻排氣，揪成均勻的劑子，比餃子皮大一點厚一點。

• 14、依據自己的喜好包成喜歡的形狀，放入蒸鍋內二次醒發十分鐘。

• 15、大火上汽後蒸七八分鐘關火，等二分鐘再開鍋。

• 16、完美出鍋啦！

• 17、好吃！

• 18、成品圖！

• 19、成品圖！