白菜豬肉大包子的做法 - 白菜豬肉大包子怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜豬肉大包子的做法步驟
1、肉餡加入調料拌勻。料酒分次加入攪拌上勁。
2、白菜切碎加入鹽靜置15分鐘。
3、放入料理機打碎。擠幹水分。
4、白菜蔥花薑末將入肉餡。
5、拌勻。
6、麪粉加酵母溫水和成麪糰。(加3g小蘇打。)麪糰揉好以後加一些食用油揉100下。溫暖的環境下,靜置發酵30分鐘。
7、面發好後排氣分成等分。
8、擀成厚皮。
9、加餡料
10、包包子。
11、包好。
12、把剩下的皮都做好。
13、放入蒸鍋。蓋蓋子靜置20分鐘。開火,水開蒸15分鐘關火。兩分鐘後開蓋子。
14、出鍋裝盤。
15、一起吃包子吧!