楊梅酒的做法 好喝不醉的楊梅酒 楊梅酒怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

楊梅酒的做法步驟

• 1、準備了五斤楊梅，洗淨，用鹽水浸泡五分鐘，撈起清水洗淨，晾乾水份備用，一般十斤白酒至少三斤楊梅，一斤冰糖，但是如果想楊梅味重點可以多放點楊梅，我每次都是放五斤楊梅口感很好。

• 2、我在百老泉買了52℃的燒酒10斤，一般泡楊梅酒建議50度以上比較好，泡楊梅後酒精會稀釋等到喝的時候不會那麼高的度數。

• 3、按照一層楊梅一層冰糖來放，冰糖最好買老冰糖，不用擔心冰糖大，再大塊幾個小時就化開了，就像這樣底下放層楊梅再放層冰糖，待會兒我還會蓋上一層楊梅。

• 4、就這樣把白酒倒入裝有楊梅還有冰糖的罐子裏面，坐等15天后開壇品酒！

小竅門

楊梅一定要先用鹽水浸泡，以免小蟲子沒有洗淨泡出來就不好看了！