枸杞雪梨雞蛋羹的做法 - 枸杞雪梨雞蛋羹怎麼做

“因爲要持續喝羅漢果茶，新買的電燉盅有三個燉碗，兩小一大，就燉了一個羅漢果茶，媽媽最近老花眼嚴重了，還有一個就做了枸杞雪梨雞蛋羹，用雪梨做輔料，也清潤，好吃，不用加水和加糖。眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的症狀，也就是人們常說的老花眼。其實，若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳——雞蛋枸杞羹。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞雪梨雞蛋羹的做法步驟

• 1、雪梨洗淨去蒂成蓋

• 2、將雪梨果核用鐵勺挖去，果核周圍的果肉也多去掉一些，留下空間給雞蛋羹。

• 3、將雞蛋回溫打入碗中。

• 4、用雞蛋攪拌成全蛋液。

• 5、將全蛋液灌入雪梨中，不要放得很滿，大概八分滿。

• 6、將蛋液靜置一下，爲了蛋羹更細膩,靜置好，輕輕加入枸杞。

• 7、將雪梨蛋羹放入小燉盅裏。

• 8、然後隔水快燉半小時即可。

• 9、成品靜置一會出了水汽放涼一點，就可以新鮮品嚐了！