黑木耳隔夜能吃嗎 - 會不會有毒！

木耳可口鮮嫩，有很大的營養價值，並且在煲湯時常常會用到木耳。無論是拌涼菜還是炒熱菜，木耳都是很爽口的食物。而且木耳有着葷中之素的美譽，本身雖然是無毒無害的，但是如果經過長時間的泡發可能會產生毒素，所以大家這一點要注意，有小夥伴也在問，木耳隔夜能吃嗎？現在小編就爲你解答。

木耳隔夜能吃嗎？

一、黑木耳過夜變質就不能吃

黑木耳過夜以後是可以吃的，只要黑木耳沒有變質就可以吃。黑木耳儲存的時候應該放在冰箱中冷藏，特別是夏天溫度比較高的時候，沒有吃完的食物一定要放在冰箱中保鮮，否在就很容易變質，那麼就是不能吃的。黑木耳是一類菇類的物質，是很好的壯陽和補腎的食物，黑木耳使用前是需要用水泡發的，要泡發好了以後纔可以食用。沒有吃完的食物都是需要在低溫進行保溫的，溫度高了容易滋生細菌。

二、黑木耳作用功效

1.木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2.木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

三、黑木耳功效作用

1.有效排除異物黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

2.防治貧血黑木耳中鐵的含量極爲豐富，爲豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

3.抗癌防癌它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

4.排毒黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

因此相信你對黑木耳隔夜能吃嗎這個問題有了很好的瞭解。木耳在合理正確的情況下食用是可以美容養顏，保護腸道的。而且最主要還可以抗癌症，它的功效實際上真的太多了，可藥，可補，所以木耳不會是中國餐桌上的黑色瑰寶。那麼只要沒有變質的黑木耳隔夜還是可以食用的。