人蔘的成份 - 你知道嗎

人蔘是日常生活中比較常見的一種珍貴藥材，相信大家應該都不會感到陌生吧。人蔘的吃法有很多，很受人歡迎。同時，人蔘還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用人蔘的話對身體還是比較好的。那麼，人蔘的成份，你知道嗎？

一、人蔘的成份主要有哪些

主要含多種皁甙類,此外,尚含人蔘炔醇(Panaxynol)、β-欖香稀(Elem-ene)等揮發性成分,以及單糖(葡萄糖、果糖等)、雙糖(蔗糖、麥芽糖等)、三聚糖、低分子肽、多種氨基酸(蘇胺酸、β-氨基丁酸、β-氨基異丁酸)、 延胡索酸、琥珀酸、馬來酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸;還有軟脂酸、硬脂酸、亞油酸、膽鹼、維生素B、C,果膠,β-谷甾醇及其葡萄糖甙,以及錳、砷等化合物。由人蔘中分離出的皁甙已有人蔘皁甙(Gi-nsenoside)Ro、Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、20-葡萄糖-Rf、Rg1、Rg2、Rg3及Rh等14種

二、人蔘的功效

1、人蔘能增強機體免疫功能，防止多種原因引起的細胞下降。並能增強網狀內皮系統的吞噬能力。可提高健康人淋巴細胞轉化率和r-球蛋白、IgM的含量，從而改善機體免疫功能

2、參對中樞神經系統有鎮靜作用，對很多興奮藥有對抗作用，並能減輕中樞抑制藥的抑制作用。人蔘皁甙Rb類對中樞神經系統有鎮靜作用，而Rg類則可能有弱的興奮作用，但劑量過大則呈抑制作用。人蔘對中樞神經不但能改善興奮過程，也能加強抑制過程，使抑制趨於集中，使分化更完全。

3、人蔘有抗疲勞作用。人蔘二醇、人蔘三醇和各種人參皁甙有抗疲勞作用，其中人蔘三醇的作用比人蔘二醇強1倍以上。有人認爲人蔘流浸膏能導致對糖元和高能磷酸化合物更經濟的利用，增強乳酸、丙酮酸的代謝，透過有氧氧化，爲肌肉活動及時提供能量

4、人蔘對麻醉動物，小劑量可使血壓上升，大劑量可使血壓下降，但人蔘的治療劑量對患者血壓並無明顯影響;人蔘皁甙對麻醉動物有輕微而短暫的降壓作用。人蔘水浸劑有類似強心甙的作用，可使收縮幅度加強，心率減慢。

5、人蔘的總皁甙殆無溶血作用，而有微弱的抗皁甙或卵磷脂引起的溶血作用。近年的實驗表明， 人蔘總皁甙中以Rh、 Rg和Rf爲主的部分 (即以原人蔘三醇爲甙元的皁甙)有溶血作用， 而以Rc和Rb爲主的部分( 即以原人蔘二醇爲甙元的皁甙 )有抗溶血作用

作爲日常生活中一種比較常見的藥材，人蔘比較受人歡迎。人蔘的成份都有哪些，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。人蔘還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用人蔘對身體是有一定好處的。