人蔘苦嗎 - 你知道人蔘的作用有哪些嗎

大家都知道，人生是一種很珍貴的藥材，它通常被作爲補品。那人蔘吃起來是什麼味道呢？因爲一般人沒事都不會去吃人蔘，老年人吃的比較多一點。那接下來就給大家介紹一下人蔘的營養價值，藥用價值以及它的用法和口感。讓我們一起來了解一下吧。

人蔘苦嗎,你知道人蔘的作用有哪些嗎

一、人蔘的介紹

人蔘(Panax ginseng C. A. Mey)爲多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松爲主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱爲黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的"東北三寶"之一。

二、人蔘的分類

人蔘的種類可以分爲：紅參、白參、野山參和生曬參四種。紅參：溫補，振奮陽氣白參：性最平和，適用健脾補肺生曬參：不溫不燥，既能補氣又可生津，增強免疫力野山參：大補元氣，爲參中上品，價值最昂貴。

三、人蔘苦嗎

人蔘皁苷含量高,所以口感較苦。人蔘，味甘，氣溫、微寒、氣味俱輕，可升可降，陽中有陰，無毒。乃補氣之聖藥，活人之靈苗也。能入五臟六腑，無經不到，非僅入脾、肺、心而不入肝、腎也。五臟之中，尤專入肺、入脾。其入心者十之八，入肝者十之五，入腎者十之三耳。

四、人蔘的儲存方法

人蔘 因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人蔘的貯藏方法有幾種:1、常規儲存法:對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。2、吸溼劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人蔘用紙包好放入，加蓋密閉。3、低溫儲存法:這是較理想的方法。人蔘在收藏前要曬乾，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人蔘不宜長時間暴曬，同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只需將人蔘在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好紮緊袋口，置於電冰箱冷凍室裏，就能儲存較長時間。

以上是關於人蔘苦嗎的回答。人蔘可以說是一種名貴的藥材，從古至今中醫都會使用人蔘爲病人治病等。關於人蔘的口感，也描述在上面了，人蔘是苦的。現在很多有條件的家庭都會在家裏放一兩根人蔘，有些老人即使沒生病也會吃含有人蔘的補品。