南瓜可以做什麼菜

來源：飄香吧 1.6W

各種不同的烹製方式，都各有自己別具一格的魅力，爲人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與南瓜息息相關，並且透過精彩絕倫的烹製特技，將食物進行獨特的組合。接下來的正文中，我們將對南瓜可以做什麼菜進行詳細描述。

南瓜可以做什麼菜
　　一、清炒南瓜
　　材料:南瓜半個、小蔥、油、鹽、糖、雞精
　　清炒南瓜的做法
　　1、南瓜削皮去籽，切塊
　　2、炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒
　　3、加鹽，糖後翻炒幾下後加一碗水
　　4、開鍋後加蓋小火燜至水收幹
　　5、撒些雞精出鍋
　　二、南瓜鮮蔬濃湯
　　材料：南瓜 500克、西芹 1根、胡蘿蔔半根、洋蔥 1/4個、高湯 500克、黃油 12克、淡奶油 20克、低筋麪粉 12克、鹽適量、白胡椒粉適量
　　做法：
　　1、準備好所有材料：南瓜，胡蘿蔔，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式麪醬中的黃油軟化後與低筋麪粉混合拌勻做成法式麪醬。
　　2、將黃油放入鍋中，小火加熱。
　　3、待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。
　　4、再將高湯倒入。
　　5、中火煮開。
　　6、倒入南瓜片。
　　7、將胡蘿蔔片也加入一起煮。
　　8、約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火
　　9、稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式麪醬一同攪打。
　　10、打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。
　　11、煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。
　　12、食用時滴幾滴淡奶油用牙籤畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。
　　三、南瓜小米粥
　　材料：南瓜 150克、小米 100克、糯米 100克、水適量
　　做法：
　　1、準備南瓜150克。
　　2、去皮切成小丁。
　　3、小米100克、糯米100克。
　　4、淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是爲了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的）。
　　5、將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水。
　　6、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。
　　四、南瓜紅棗湯
　　材料：南瓜 150克、紅棗 10粒、冰糖適量
　　做法：
　　1、準備好所有的食材。
　　2、紅棗用清水浸泡10分鐘洗淨褶皺中灰土。
　　3、南瓜去皮切塊。
　　4、砂鍋中加入適量的清水放入紅棗煮上15分鐘。
　　5、已經聞到棗香味加入南瓜和冰糖繼續煮至。
　　6、直到南瓜綿軟即可關火。