茶藝禮儀——環境 - 茶藝禮儀——茶具

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茶，在中國可謂是源遠流長，據說它始於神農時期。伴隨着中國社會的發展，茶也在慢慢發展，從普通的飲品逐漸發展成茶藝，並且深入尋常百姓家。“飲茶勝飲酒,聊以送將歸”，這句詩足以體現了人們對茶的喜愛。由此，還衍生出一套茶藝禮儀。

茶藝禮儀

1.環境

喝茶品茶，最重要的就是要在一個與之相符的、寂靜、清幽的環境裏面，只有這樣，才能細細品味到茶的清香以及感受到它流過脣齒之間留下的甘甜。試想一下，如果是在嘈雜的廣場、酒吧等地方，哪裏還有閒情逸致去品茶、體驗慢生活呢?最理想的品茶環境便是：或小橋流水、或亭臺樓閣、或德馨陋室，小啜一口茶，三兩好友聽聽曲、聊聊天，好不愜意!

2.茶具

泡茶的茶具也是不能馬虎的東西，其主要分爲兩大類：主泡器具和輔助用具。主泡器具包括茶壺、品茶杯以及過濾網等;輔助用具則爲茶則、茶巾、茶倉等。另外，備水用具也是必不可少的。不過，茶具中必備的是燒水壺、泡茶壺和茶杯杯，其他的用具則可根據自己的需要和習慣適當增減。

3.泡茶

喝茶，最重要最講究的就是泡茶了，最基本的就有七步。第一步是溫壺，先用熱水淋一遍茶壺，提高茶壺溫度，以免在泡茶時茶壺搶走水溫;第二步是置茶，等待溫壺的時間，將要泡的茶葉取出，放入茶則的;第三步是溫潤泡，將熱水均勻淋在茶葉上，使其受熱後即可將水倒出來;第四步是醒茶，將溫潤泡用水倒入泡過的茶葉中，等待一段時間，使茶葉舒展;第五步是沖泡，注水量由所泡杯數決定，茶種與茶葉多寡會影響沖泡所需時間;第六步是奉茶，將茶壺內所泡的茶水全部倒入茶葉中，使茶的顏色和味道均衡，並且沉澱雜質;最後一步就是品茶了，要注意品茶姿勢，還有喝茶次數，最好分爲三次喝，逐漸感受熱茶、溫茶與冷茶的滋味。