酸辣粉怎麼做好吃呢

說到酸辣粉想必不少吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，是不是饞的口水都要滴滴答答流出來了呢，肚子裏的小饞蟲想必又開始蠢蠢欲動了吧，酸辣粉是我們日常生活中十分常見的一種小吃，味道勁道，辛辣可口，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，酸辣粉怎麼做好吃呢？

一、酸辣粉怎麼做好吃

準備食材：紅薯粉條、五花肉適量、生菜、蔥薑蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣醬、花生米、榨菜絲、香菜、高湯，胡椒粉、黃豆。

做法：紅薯粉條要泡軟，爲了節省時間可以選擇用溫水，差不多10分鐘左右就可以了。剁肉，將五花肉剁碎變成肉末，放碗裏備用。

準備好蔥薑蒜都切成末，然後熱鍋，倒油，油燒至七分熱倒入肉末煸炒，看到肉的顏色變淺開始加入切好的蔥薑蒜，豆瓣醬以及老抽，鹽巴，雞精，醋，香油辣椒油等調味品製作成麻辣香油，最後再倒進一點清水煮一下。再拿另一個鍋，放適量水煮開，放入事先泡發的紅薯粉，再次把水煮開，然後把粉撈出置於碗中，利用燒開的水把生菜也焯一下，撈出跟紅薯粉放在一起。

再來就是真正的配置環節了，把我們最早做的麻辣香油倒在紅薯粉上面，在上面加一點黃豆，還有香菜，淋上高湯，(沒有準備高湯的話就可以用煮紅薯粉的湯)完美的酸辣粉就煮好啦!

小貼士：紅薯粉一定要提前泡發，第一泡，可以去除紅薯粉的腥味，也更容易煮。酸辣粉可以加入高湯，味道更好，還有營養價值，如果沒時間準備高湯用清水代替也可以，因爲麻辣香油裏的香味也是夠的，味道都是極好的。

二、吃酸辣粉會發胖嗎

酸辣粉的熱量大約爲97.61大卡,碳水化合物()14.61克,脂肪3.87克,蛋白質1.81克,纖維素0.66克，因此吃酸辣粉不會發胖。

“酸辣粉”是純天然綠色食品,主粉由紅苕,紅薯,豌豆粉按最佳比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”以其物美價廉口味獨特的優勢在全國各大城市銷售非常火爆。酸辣粉是一個廣受消費者喜愛的特色小吃,特別是年輕女孩子,簡直是瘋狂之極。

我們都知道紅薯含熱量非常低,而且食用以後具有飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種非常好的減肥食品哦。

酸辣粉怎麼做好吃？吃酸辣粉會發胖嗎？對於不知道酸辣粉怎麼做好吃，或者不知道吃酸辣粉是否會發胖的朋友們來說，相信在看了以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的正確答案，建議大家可以參照上面介紹來自己動手做了吃哦。