牛奶可以和柿子一起吃嗎

牛奶和柿子都是極爲有營養的食品，也是我們日常生活裏的常見食品，牛奶甜潤細膩，而西紅柿則酸甜可口，許多人經常把他們放在一起當作早餐吃，那麼牛奶可以和柿子一起吃嗎？下面就讓我們一起來看下到底能不能將這兩種食物放在一起吃。

一.牛奶可以和柿子一起吃嗎

不行。牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結合成一新的不宜消化的物質，降低蛋白質的營養價值，且刺激胃腸，引起不適，出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。任何水果最好不要和牛奶一起食用，它們之間會產生一定的反應，不利於消化，也會造成營養流失。

二.柿子丸子的做法

主料

柿子100g

輔料

油適量 糯米粉適量

步驟

1.柿子準備好

2.取柿子果肉

3.加適量白糖

4.加糯米粉和勻

5.做丸子

三.柿子派的做法

主料

低粉100g 糖粉20g 黃油50g 蛋液20g 脆柿2個

輔料

甜柿2個 淡奶油150ml 雞蛋1個 粟粉15g 糖40g 鹽1g

步驟

1.冷藏的黃油擦成絲。

2.低粉、鹽、糖粉混合均勻，加入黃油絲中，搓成粗砂狀。

3.加入蛋液合成團，用保鮮袋裝好，冷藏2小時甚至過夜。

4.把鬆弛好的麪糰擀成薄片。將擀好的薄片放進6寸的i派盤及4個小迷你派模裏，並壓平整，用叉將派皮叉些小洞。

5.在派皮上鋪油紙，壓上重石，放入已經預熱好的烤箱，190度烤20分鐘。去掉重石和油紙再烤5分鐘。

6.甜柿去掉皮，過濾出100克柿汁。

7.兩個蛋黃加糖攪散，加入粟粉拌勻，牛奶煮至快沸熄火，牛奶慢慢倒入蛋黃液，邊倒邊攪，再將牛奶蛋黃]液倒回鍋裏，用小火慢慢煮，加入柿汁，煮至濃稠，熄火，不停攪拌至冷卻。

8.冷卻的柿子卡士達醬舀入派皮裏，烤箱190度預熱，烤10分鐘。

9.表層稍凝固，取出派盤，去皮切成扇形塊的脆柿擺入在派盤上，再放入烤箱，繼續烤30分鐘，小派烤20分鐘。

10.烤好的小派先拿出來。

11.最後纔將大派取出來，冷卻即可食用。

四.柿子糕的做法

主料

柿子150g 玉米麪粉200g 水30g

輔料

細白砂糖30g

步驟

1.準備好所需原料

2.柿子去皮備用

3.玉米麪粉過篩後用小火放炒鍋裏炒熟，也就是炒到能出香味。

4.去皮後的柿子放入料理機

5.加入水

6.加入白砂糖

7.用料理機將三者混合

8.熟玉米麪中間挖個窩，將混合物倒入，然後一點點和玉米麪混合

9.揉成團後，將麪糰分成大約50g的劑子，用月餅模具定型即可。

10.成品就做好啦

牛奶可以和柿子一起吃嗎？綜上所述，是不可以一起吃的。如果把牛奶和柿子放在一起吃，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃的不適，出現各種各樣的症狀，如肚子痛、嘔吐等情況。以此類推，任何水果最好不好和牛奶一起同食。