桑葉的功效 - 你知道嗎

桑葉是指桑樹的葉子。桑葉在日常生活中比較常見，許多養蠶的朋友都知道，桑葉是蠶的食物。同時，桑葉也具有很高的食療價值和藥用價值，還可以作爲中草藥來使用，可以清熱解毒、清肝明目、疏風降燥、甚至有美容養顏的功效。下面我們一起來看看。

一、桑葉的功效

1、抗凝血作用

桑葉提取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時間，凝血酶原(PT)時間和凝血酶(TT)時間。由於凝血過程啓動環節份外源性和內源性兩個環節，APTI反映內源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性，說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑制作用。

2、降血壓作用

桑葉中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經傳達物質，能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，同時，能改善腦部血液流動，增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。降血糖血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用。

3、抑菌、抗炎作用

桑葉汁對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長作用(樊黎生，2001)。而且所需的抑菌濃度低、pH值範圍爲寬(4~9)、熱穩定性強。桑中的芸香苷能顯著抑制大鼠創傷性浮腫，並能阻止結膜炎、耳郭炎、肺水腫的發展。桑葉具有較強的抗炎作用，與祛風、清熱功效相符(陳福君等，1995)抗病毒、抗腫瘤作用桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ有顯著的抗逆轉錄酶病毒活性(Tierney，1995)。

4、解痙、抗潰瘍作用

桑葉中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃運動功能，並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能顯著降低大鼠因結紮幽門引起胃潰瘍的病竈數(徐愛良等，2005)。

5、美容作用

桑葉爲桑科植物桑的經霜樹葉，中醫藥學認爲，桑葉性味苦、甘、寒，有散風除熱、清肝明目之功效。經研究證明，桑葉還有良好的面板美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。

6、解毒作用

桑葉具有抗菌消炎、清熱解毒之功效。桑葉中含有的DNJ礦物質，能潤腸通便、改善便祕，有效地緩解體內毒素堆積現象。

桑葉的功效是什麼，透過閱讀上文，相信各位朋友應該知道了答案。桑葉的藥用價值比較高，可以清肝明目、祛風散寒、抑制細菌、降血壓，甚至美容養顏等，因此適當適量地使用桑葉是對人體地調節具有一定好處的。但是，事物總有兩面性，桑葉的使用也有禁忌，感興趣的朋友可以去查檢視。