麥芽的功效與作用以及做法介紹

麥芽是經過大麥發芽曬乾乾燥以後製成的東西，麥芽日常飲食中也很常見，很多人羣都喜歡食用麥芽，除了麥芽地味道清香可口，營養功效也很多哦，有利於身體的健康。麥芽在平常中該怎麼吃呢，麥芽的功效與作用又有哪些，來看看關於麥芽的飲食知識吧。

一、麥芽的功效與作用

對於麥芽來說，在麥芽中是含有澱粉酶、轉化糖酶的，同時其中的維生素B、D、E也是很豐富的，而且我們服用麥芽還可以起到補充脂肪、卵磷脂的效果，同時在麥芽中的麥芽糖、葡萄糖、糊精等物質也是很豐富的，而且麥芽種還存在有比較獨特的物質，其中是含有大麥芽鹼、甜菜鹼、膽鹼、腺嘌呤、氨基酸、細胞色素C、磷脂等多種物質受到，對我們人體來說都是很適合的。

大家服用麥芽是能夠起到行氣消食、健脾開胃以及消脹功效的，對大家腸胃健康還是很有意義的。同時麥芽還很適用於食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少等不適情況的人羣服用的，而且對於乳房脹痛的女性來說服用麥芽也是很適合的，可以幫助女性促進健康，所以說麥芽這樣的健脾食物大家不能錯過。

對麥芽來說，實際上麥芽麥芽還可以幫助我們起到脾虛食少的功效，同時麥芽的行氣消食、回乳功效也是很不錯的。而且麥芽還可以用於食積不消、婦女斷乳的問題，對於這些情況來說，大家都是可以利用麥芽來幫助改善的。而且麥芽能夠起到消食化滯的功效。所以說麥芽就可以用於食積不消的情況，對解決脘腹脹痛的腸胃不適情況還是有好處的。

實際上麥芽最主要的功效就是消食健胃了，食慾不振的朋友們吃麥芽還是很適合的，而且麥芽的消食健胃功效是很強的，特別是麥芽能夠起到促進澱粉性食物消化的功效，如果我們存在腸胃不適問題，那麼大家服用麥芽還是很適合的。

二、麥芽的做法

麥芽在吃的時候也是有比較多方法的，炒麥芽茶就是最常見的麥芽吃法了，首先我們需要麥芽25克，茶葉5克。我們要把麥芽炒一下，然後再選擇與茶葉一起放入杯中。加入沸水沖泡10分鐘之後，就可以吃了。大家堅持服用這樣的茶，能夠起到促進消化的功效，對於改善食慾不振的問題也是有好處的。

三、麥芽泡水喝有什麼功效

麥芽用來泡水喝也是非常不錯的一個選擇，麥芽對促進消化是很有好處的，主要是因爲在麥芽中是存在有消化酶及B族維生素的，所以說麥芽是能夠對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進功效的，所以說我們把麥芽泡水喝還是很不錯的，這樣是可以幫助我們促進消化的。

同時麥芽泡水喝對於降血糖也是很有意義的，主要是在麥芽中是含有豐富麥芽糖的，而這種物質是少有的降糖食物了，同時服用麥芽糖對我們補充人體所需的糖分的也有意義，所以說大家服用麥芽是可以比較放心的，這樣屬於降血糖的一種物質了。對於消化不良，腸胃不適，高血糖，高血脂，膽結石的患者來說，我們都是可以選擇去堅持喝麥芽水的，這樣對我們身體健康有好處。

對產婦來說麥芽也是很適合的，麥芽的催乳功效還是很強的，實際上麥芽是能夠對乳汁分泌有雙向凋節功效的，在小劑量服用麥芽的時候，是能起到催乳功效的，如果說我們選擇大劑量的服用麥芽，這樣就可以有回乳的功效了。

麥芽健脾開胃，長期食用對於養胃有一定好處，麥芽中的營養成分十分豐富，麥芽可以炒麥芽茶，用麥芽泡水喝，方法都很簡單，食用以後對身體也有很多功效。愛健康的小夥伴們不妨試試麥芽的吃法吧，按照正確的做法就能吸收到麥芽中的營養成分了。