重慶火鍋底料配方有哪些 - 小夥伴們快來看看！

在我們中國，說了吃，大家都有自己的心得。是的，每一個地方都有當地讓人流連忘返的美食。今天說的美食就是來自我們的美食之都——重慶，大家提到重慶都會想到美麗的湘女子，性格豪爽，面容姣好，楚楚動人的模樣。說到了吃，那一定就是火鍋了。重慶人士十分愛吃的火鍋的，大街小巷的火鍋店都有自己的一套火鍋底料的配方，這也是他們在重重火鍋店中殺出重圍的原因吧~那麼，今天小編就爲大家揭祕重慶火鍋底料配方是什麼，讓大家在家就能夠做出正宗的重慶火鍋~

一、重慶火鍋底料配方

大家所知的重慶都是十分能吃辣的，所以，正宗的重慶火鍋也是紅湯的，接下來小編說的火鍋底料正是紅湯的火鍋底料。

準備食材：菜籽油500g，牛油500g，香油200g，準備郫縣豆瓣醬300g，老乾媽200g，幹辣椒20g，花椒20g，大蒜50g，大蔥60g，鹽、糖、味精、雞精等等，準備好高湯一鍋。

高湯是小編的終極武器哦~區別了平常了大家只加白水，我們選擇了高湯，讓鍋底更加的鮮美。

二、火鍋底料的做法

小編就告訴大家如何去利用這些食材來烹飪我們的美食呢。

1.將菜籽油和牛油還有香油一同放入乾淨的大鍋中（千萬不能有水，安全提示哦~否則會有油漬崩出來，會被燙傷），等待所有油都融爲一體的時候，將乾料包括老乾媽一同下鍋炸香後撈出。

2.再放一些新鮮的乾料進去，我們加入一大鍋高湯，燉煮，並且進行調味。即可食用啦，趕緊拿着你的涮菜一同和小夥伴分享吧~

說到這裏，小夥伴們一定在計劃着今晚的火鍋了吧~小編推薦的火鍋底料味道也比較正宗，關鍵是在家做的性價比很高，而且十分安全和健康，不用擔心用油的不衛生。所以，小夥伴們對於重慶火鍋底料配方大家知道了嗎？快去試試吧~