蛋類美食之醪糟蛋煮多久

醪糟蛋是一種地方小吃，屬於川菜的一種，其中醪糟蛋是四川的當地方言，意思是酒釀煮雞蛋。是當地人們非常愛吃的一種美食，食用醪糟蛋對人體有着非常好的幫助，比如：在許多地方都有女子在生孕後坐月子使食用醪糟蛋，這可以補充產婦的血氣。

一、醪糟蛋煮多久

醪糟蛋煮需要20分鐘左右

步驟

1、燒開水。鍋上爐，倒入清水，燒開。

2、加入紅糖與生薑。把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中，煮沸。

3、打雞蛋。把雞蛋直接打入沸水裏。也可以把雞蛋先打散，再倒入水裏。可以根據自己喜好選擇。

4、關火，盛出蛋湯。不要把雞蛋煮老了，倒入一會兒即可關火盛出來了

5、倒入酒釀。把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中，這樣酒釀蛋就完成了。

6、可以開始品嚐酒釀蛋了

二、紅糖醪蛋糟的益處

紅糖醪蛋糟是非常好吃的美食，透過美食名字就可知道製作的食材，主要包括紅糖、醪糟以及雞蛋，人們使用普通的雞蛋，經過一系列專業的工序之後，做做非常好吃的紅糖醪糟蛋，不僅味道更好了，雞蛋所含的營養更加豐富了，所以經常吃紅糖醪糟蛋對身體健康有下列這些好處。

1、紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，透過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。常喝紅糖的話，能夠起到益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

2、雞蛋雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱爲“人類理想的營養庫”。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

3、米酒酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。

4、酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

醪糟蛋煮多久？只需要半小時就可以了。但要記住醪糟蛋雖然好吃美味，也要注意飲食的搭配，有些朋友喜歡在吃飯時喝一杯小酒，這時候就要注意了，如果在食用醪糟蛋時喝紅酒，那就會引發中毒，所以萬萬不可喝紅酒，最好是不喝酒，因爲醪糟蛋本身就有就的成分。其中還要注意的就是食用量，食用醪糟蛋不可過量不然也會引發不良的身體狀況