羊肚菌產地到底在哪裏呢？

大家平時愛吃菌類嗎？ 多吃菌類，對於我們的身體是大有益處的。不同的菌類，它們也有各自不同的營養價值。當然還有很多珍惜菌類，比如羊肚菌。羊肚菌，我們平時不那麼常見。那麼羊肚菌產地到底分部在哪裏呢？它又是什麼樣子的呢？我們來介紹一下。

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。

一、羊肚菌的形態特徵

羊肚菌爲馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌。野生羊肚菌，子實體較小或中等，6-14.5cm，菌蓋橢圓形至卵圓形，頂端鈍：表面有許多小凹坑，外觀似羊肚，小凹坑不規則形至近圓形，蛋殼色，棱紋色較淡，不規則地相互交叉;小凹坑內表面布以子實層，子實層由子囊及側絲組成.子囊呈長圓柱狀，透明無色：子囊內含8個單行排列的子囊孢子，子囊孢子長橢網形，透明無色;側絲頂端膨大～菌柄近白色，表面平滑，中空，基部膨大且有時有不規則的槽。

二、羊肚菌產地分佈

野生羊肚菌的產地主要分佈於我國河南、陝西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。

羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高，因此北美的採摘者會根據山火來採集羊肚菌。然而，當火災被控制後，在同一個地區內，它的生長數量會年復一年地減少。

三、羊肚菌生長環境

春末至秋初生長於海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，多生長於闊葉林地上及路旁，單生或羣生。還有部分生長在楊樹林、果園、草地、河灘、榆樹林、槐樹林及上述林邊的路旁河邊。單個或成片生長，土質一般爲沙鹼性或略偏鹼性。一般5月上旬至6月上旬出菇較多，屬於喜冷涼型食(藥)用菌

原來，羊肚菌產地分佈在中國多個的地區啊！它是珍惜菌類，營養豐富，平時用來煲湯，對身體是很有好處的。它不僅是餐桌上的珍品，又是一味不可多得的中藥食材。一般人羣都可以食用，老少皆宜。如果身體處在過敏期，還是不要食用了。快去買些羊肚菌回家煲湯吧！