小碗蒸菜是什麼 - 小碗蒸菜有什麼優勢

隨着網絡的發展，外賣的進步，快餐在美食市場上是如魚得水，各種類別的快餐隨處可見，美團餓了麼加盟的也遍地都是，鑑於快餐是上班族中餐的基本選擇，其中小碗蒸菜就是很受歡迎的一種快餐，那麼，現在我來和小夥伴們聊一聊小碗蒸菜。

一、小碗蒸菜是什麼

小碗蒸菜是小碗菜的一種，就是字面上的意思，小份菜，因爲速度快且種類豐富深受喜歡，車站機場的一些快餐廳也是以小碗菜爲主，它的“始祖”就是瀏陽蒸菜，即蒸飯的時候將菜品放在米飯上，等到飯熟了，菜自然也熟了。

二、小碗蒸菜有什麼優勢

蒸菜是利用水蒸氣爲媒介，進而傳熱讓食物成熟的一種烹飪方法。因此製作工藝簡單成熟，也能爲消費者提供營養均衡的美味快餐。

小碗蒸菜種類繁多，消費者可以根據喜好自行選擇，並且每一類小碗蒸菜都是科學配比，營養層均衡。

因爲蒸菜的原理是利用水蒸氣的熱量蒸熟菜品，所以能在一定程度上降低了煎、炒、烹、炸等烹飪方式的高熱量，在蒸菜的條件下，能很大程度的保護食物的營養成分，使之不被破壞，給品嚐快餐的消費者們營養又好吃的飯菜。

在烹飪中，小碗蒸菜不但可以用於製作主食，而且可以用於製作小吃和糕點，在烹調菜品的時候，既能用於成品烹調，也能對半成品加工進行熱處理。

最重要的一點是小碗蒸菜的價格合理，我們在生活中多多少少都會有 “窮到吃土”的時候，相對於其他快餐，小碗蒸菜的價格，對得起它的菜品，可以說平均二十塊錢就可以吃到膳食均衡而且飽腹的快餐，可以說是沒有條件做飯的上班族以及不想吃學校食堂的學生的一大福音。

孫思邈曾說：“夜飯飽，損一日之壽”，小碗蒸菜在提供美味、膳食均衡菜品的同時，也能在一定程度上控制一餐的食用量，對於一些對進食量有要求的小夥伴們是一個不錯的選擇，相信未來隨着時間的推移，人們所追求的餐桌會變得更爲精簡，小碗蒸菜也將更富有競爭力。