鯧魚刺多嗎 - 給你介紹肉厚刺少的美味海魚

鯧魚是一種身體扁形的海魚類，含有豐富的蛋白質、多種微量元素和不飽和脂肪酸等營養物質，經常食用可以降三高、益氣養血等功效。但是對於魚類有許多人是害怕多刺的，因爲食用時比較麻煩。那麼鯧魚刺多嗎?下面就爲大家科普關於鯧魚的知識。

一、鯧魚刺多嗎

鯧魚是常見的一種海魚，含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸、維生素D、鈣元素等，營養價值非常高。鯧魚的刺都是隻有脊骨類的大刺，比較少綿綿小刺，肉多刺少，味道鮮美，對於老年人和幼兒都是非常適合食用的，不用怕容易被小刺卡在喉嚨。而且鯧魚還可以有許多種烹飪方法，是以到非常適合家常食用的菜式。

二、鯧魚的做法

1.清蒸鯧魚

清蒸鯧魚是一道非常清淡簡單的菜式，只要把鯧魚處理乾淨，把生薑絲和蔥段擺在魚上一起大火蒸八到十分鐘左右，再關火燜三到五分鐘就可以了，然後需要倒掉湯汁和去掉薑絲、蔥段，可以去除腥味，讓口感更鮮美;然後放點蔥花淋上蒸魚醬油和澆上熱油即可完成。

2.乾燒金鯧魚

把鯧魚處理乾淨，用廚房紙擦乾鯧魚表面水份，拍一層澱粉，然後放到鍋煎到兩面金黃盛出，最後放入蔥薑蒜和剁椒醬炒出香味後放入鯧魚，加入調味料和水一起大火煮開，然後轉小火燜煮10分鐘即可，最後盛出放到盤裏放入一點蔥花，美味又好看。

3.香煎金鯧魚

鯧魚處理乾淨後在魚的兩面剔十字花刀，然後撒上一點鹽醃製一會兒，鍋裏倒油燒到七分熱，放入鯧魚小火慢慢煎熟，煎至兩面金黃色即可。

以上就是關於鯧魚刺多嗎的介紹，希望大家能對鯧魚有更好的認識。常吃鯧魚不僅有助於幼兒的腦部發育，還能降低膽固醇、預防高血脂類疾病、預防心血管疾病等功效，並且對於脾虛泄瀉、消化不良、等人羣也是非常適合食用的。