鱷魚好吃嗎 - 給你介紹幾種做法

鱷魚大家肯定都不陌生，去到動物園的時候可以見到，但是很多人都覺得鱷魚十分的兇猛，其實鱷魚肉是可以吃的，而且是一種低脂肪，低膽固醇的肉類，很多人都很好奇鱷魚好吃嗎，今天就來爲大家介紹一下，再給你們帶來鱷魚肉的幾種做法。

一、鱷魚好吃嗎

鱷魚肉的味道吃過的人褒貶不一，因爲它的口感比較獨特，所以第一次吃會接受不了，但是他的味道還是不錯的，肉質鮮美，有一種獨特的鮮美，而且鱷魚肉的脂肪含量很低，對身體有很強的滋補功效，而且鱷魚肉比雞肉味道要好，尤其是肚子附近的肉非常得美味。

二、鱷魚的做法

古法蒸鱷魚

1.首先選擇上等的鱷魚肚子上的肉，洗乾淨，放入到清水裏清洗乾淨，之後再浸泡半個小時的時間，之後撈出來瀝乾水分，再切成長條，放入到小碗裏，加入食用鹽，胡椒粉，雞精，料酒，耗油，攪拌均勻，醃製十分鐘。

2.準備金針菇，木耳清洗乾淨，放入到清水中浸泡半個小時撈出來，在準備適量的紅棗洗乾淨，去掉棗核，等待一會兒使用。

3.把荷葉鋪到籠屜裏，把鱷魚肉，紅棗，金針菇，木耳，適量的蔥薑蒜蓉攪拌均勻，都放入到荷葉上，放入到鍋裏蒸八分鐘的時間，之後拿出來撒上大蔥段即可。

鱷魚肉燉花蟲草

1.在鍋里加入適量的清水，等到水開了之後把鱷魚皮放入到鍋裏燙一下，大概三十秒的時間即可，之後趁着熱乎把表面的鱗片撕下，如果有的地方撕不下來，可以在用開水燙一下，之後再把鱷魚皮都給撕乾淨。

2.把鱷魚肉切成小塊，洗乾淨，再在鍋里加入適量的清水燒開，等沸騰的時候在鍋里加入幾滴料酒，把鱷魚肉放入到鍋裏涮一下，去掉腥味，時間不要太長，否則會流失部分營養。

3.處理好的鱷魚肉放入到燉鍋裏，加入蟲草和薑片，蓋上蓋子，用大火燒開，之後就可以轉換爲小火燉兩個小時。

4.等到燉好了之後加入適量的食用鹽調味即可。

蔥姜鱷魚肉

1.將鱷魚肉切成塊狀，放入到碗裏，加入適量的調味料醃製三十分鐘。

2.鍋里加入清水燒開，吧鱷魚肉放入到裏面，稍微燙一下撈出來。

3.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後，放入蔥姜，炒出香味，之後倒入鱷魚肉，翻炒，大概七分熟的時候加入料酒翻炒，快出鍋的時候加入食用鹽攪拌均勻即可。

看了文章第一部分的介紹你就知道了鱷魚肉好吃嗎這個問題的答案了吧，鱷魚肉是一種滋補食物，平日裏大家可以適當的吃，千萬不能吃多了，吃多了會營養過剩，不利於營養物質的吸收。