鱈魚怎麼做 - 這樣做最好吃

鱈魚是一種非常常見的魚類，不僅肉質非常鮮美，刺比較少，而且沒有特別大的腥味，因此經常被用來製作料理。在江河流域的深水區經常能看到鱈魚的身影。那麼，鱈魚怎麼做最好吃呢，下面就給大家介紹一下相關的資訊吧。

一、鱈魚怎麼做最好吃

1.需要準備的食材

半塊鱈魚、兩根小蔥、三個朝天椒、四片大蒜、精油，油、鹽適量、海鮮醬油、雞精。

2.製作步驟

首先將處理好的鱈魚塊清洗乾淨，並在用刀在魚身上劃幾道，這樣可以後續的處理更加入味。剝好大蒜，用刀輕輕按壓到大蒜開裂，將蔥切成小段，朝天椒切碎待用。起鍋燒熱，倒入適量的油燒熱之後，在加入大蒜和朝天椒進行爆香。鍋裏添加適量的水分，倒入入少量的醬油，撒上蔥白，雞精，一部分鹽，然後等鍋燒開。

鍋裏的湯汁燒開之後，將鱈魚塊放入鍋內，將火調成中小火，慢慢進行燉煮。每個一兩分鐘便將鱈魚翻一次面，直到鍋內收汁。

將鱈魚盛出來放入盤中，撒上蔥花，鍋內剩餘的湯汁灑在上面，這時候香噴噴的鱈魚就已經做好了，看上去非常的有食慾。

二、鱈魚的營養價值

鱈魚肉又白又新鮮，刺很少，肉質比較緊實，有甜肉，沒有油膩的感覺，是世界上很多國家主要的食用魚。鱈魚富含蛋白質、維生素等營養素。100克鱈魚肉含有20.4 g蛋白質和0.5 g脂肪，是高品質低脂肪魚的高品質代表品種。其蛋白質含量高於鮭魚、烏賊、烏賊、章魚，其脂肪含量是章魚的7倍、鮭魚的17倍。鱈魚的脂肪中包含着球蛋白、白蛋白等，但也包含了兒童發育所必需的各種氨基酸，其比例與孩子的比例非常相似，易於在體內消化吸收。

上面給大家介紹了鱈魚怎麼做還有鱈魚的營養價值，鱈魚吃起來口感細膩，並且營養價值豐富，具有一定的保健功效，能起到降血糖的作用。經常吃鱈魚，有利於保護我們的心腦血管，補血養氣。所以說，以後想吃魚類的時候，不妨買一些鱈魚回去在家弄的吃，說不定你就會徹底沉迷於這種味道。