雙皮奶要冷藏纔會凝固嗎？

雙皮奶是大家非常喜歡吃的甜品之一，其實它就是用雞蛋和牛奶製作而成的。但是爲什麼雙皮奶吃上去非常q彈，就像果凍一樣呢？主要是在製作完成之後會將它凝固一下。那雙皮奶要冷藏纔會凝固嗎？今天就一起來了解一下雙皮奶的一些小知識。

一、雙皮奶要冷藏纔會凝固嗎

是的

雙皮奶要經過冷藏以後它纔會凝固，其實冷藏是爲了加速它凝固，如果放在常溫下的話它的凝固時間會非常的久，要放上五六個小時甚至更久，而放置時間太長會影響它的品質以及口感，所以通常雙拼製作完成後就會放到冰箱裏冷藏的話，一到兩個小時就可以凝固了。所以一般在製作雙皮奶的時候，製作完成之後都會放入冰箱當中進行冷藏，這樣可以加速它的凝固。

二、雙皮奶由哪些口味？

1.紅豆雙皮奶

紅豆雙皮奶就是在製作雙皮奶的時候加入一些紅豆。紅豆要提前先煮熟，然後將紅豆一粒一粒地放入雙皮奶當中，這樣吃起來的時候就可以嚼到紅豆粒，口感非常不錯。如果喜歡吃軟糯一點的話，也可以將紅豆沙放入到雙皮奶當中中，這樣做出來的紅豆雙皮奶口感比較細膩。

2.酸奶雙皮奶

酸奶雙皮奶是在製作雙皮奶的時候加入酸奶。加入酸奶之後的雙皮奶吃上去酸酸甜甜的，特別可口，而且酸奶雙皮奶能夠起到養胃的作用，因此平時喜歡吃口感酸一點的小夥伴，可以在製作雙皮奶的時候加入一些酸奶，這樣會使口味提升很多。

3.水果雙皮奶

水果雙皮奶就是在製作雙皮奶的時候加入一些果汁，比如大家愛喝的火龍果汁，西瓜汁，梨汁，蘋果汁，香蕉汁，草莓汁都是可以的。那麼如果喜歡帶一些果肉的話，在榨果汁的時候可以少榨幾遍，這樣的就會有一些果肉在雙皮奶裏面，吃上去既能吃到水果的香氣，又能吃到果肉的香味，特別的好吃。現在這種水果雙皮奶也十分受歡迎。

所以自己在家制作雙皮奶的時候，在做完雙皮奶之後可以放到冰箱進行冷藏，這樣短時間就可以凝固了。當然如果放在常溫下的話也是可以的，不過時間會比較久一點，還是建議大家放入冰箱冷藏會比較好一點。今天還跟大家推薦了好幾種不同口味的雙皮奶，大家感興趣的話也可以自己試着做一下，嚐嚐哪種雙皮奶最好吃。