蟹柳怎樣做

蟹柳是我們平時很常見的食材，它時常被做成圓柱形，外觀可愛，味道鮮美，無論是在餐館裏，還是沸騰的火鍋裏，蟹柳都是大家的最愛之一，香嫩柔滑，老少皆宜，令人回味無窮。那麼，大家知道在家裏蟹柳怎麼做嗎?今天小編給大家介紹一些家常蟹柳的做法哦。

蟹柳怎麼做

一、餃子蟹柳

材料：蟹柳 海霸王餃子 黃瓜

做法：1、黃瓜去皮去心切塊，放入鍋中煮開。

    2、加入海霸王餃子和蟹柳煮熟，加鹽和雞精調味即可。

二、雜菜蟹柳豆漿燉飯

材料：飯1碗 無糖豆漿200毫升 蟹柳4條 西蘭花30克 洋蔥1/4個 紅蘿蔔30克 油1茶匙 低脂芝士1片 鹽少量

做法：1、洋蔥、西蘭花和紅蘿蔔切小粒，蟹柳切件備用。

    2、將豆漿和飯以外的食材以油炒香。(怕麻煩的話，可跳過此步驟。)

    3、倒入飯和豆漿拌勻。

    4、以小火燉煮10分鐘左右。

    5、收汁後加入低脂芝士和鹽調味即可。

三、香腸蟹柳炒飯

材料：隔夜白飯2碗 香腸3條 蟹柳4條 洋蔥1個 急凍蔬菜適量 雞蛋2顆 鹽 辣椒油 油 生菜1/3個

做法：1、先準備好要用的材料。

    2、將洋蔥先切條，然後再將洋蔥絲切粒備用。

    3、將香腸切粒備用。

    4、將蟹柳切粒備用。

    5、下油先炒香洋蔥粒至金黃，再加入急凍蔬菜炒至至水乾。

    6、然後再加入之前切好的香腸粒和蟹柳粒，炒香後加生菜絲。

    7、炒香食材後放到空碟中備用。

    8、下油，油熱放雞蛋，再加入隔夜白飯，鹽巴。炒勻後放事先炒好的倒入，再加上辣椒油炒勻。

    9、簡簡單單的完成了一個美味可口又色香味俱全的香腸蟹柳炒飯哦。

四、脆炸釀蟹柳

材料：蝦膠300克 蟹柳6條(約重60克) 麪包糠100克 生油75克 芫荽5克

做法：1、將蟹柳用刀一開二。蝦膠擠成12粒。

    2、將蟹柳分別釀在蝦膠中，蝦膠表面粘上面包糠備用。

    3、燒鑊落油燒至150℃，放入釀好的蝦膠炸浸至淺金黃色至熟，撈起盛於碟中排好，再拌上芫荽便成。

五、蟹柳凍豆腐金菇炒肉片

材料：蟹柳 凍豆腐 金針菇 豬肉 蠔油 鹽 酒 生粉 蒜頭

做法：1、金針菇洗淨撕開，飛水待用。

    2、豬肉洗淨切片，用鹽、酒、生粉醃好。

    3、芹菜、紅蘿蔔洗淨切好。

    4、起鑊放油放蒜頭爆香後倒入豬肉炒香，濺酒後加清水後加蓋煮熟後盛起。

    5、再起鑊放油將其餘材料炒熟後加入蠔油，放鹽調味後再倒入煮熟的豬肉勾芡上碟便成。

六、荷蘭豆拌蟹柳

材料：蟹足棒5根 荷蘭豆200克 調料精鹽1/2小匙 味精1/2小匙 辣油 白醋 蔥油1小匙

做法：1、將蟹足棒，荷蘭豆分別用清水沖洗乾淨，均切塊。

    2、起鍋，燒開適量清水，將荷蘭豆用開水焯一下，撈出沖涼，備用。

    3、將備好的荷蘭豆和蟹柳、精鹽、味精、辣油、白醋、蔥油等調料拌勻入味，裝盤即成。

    材料替換：荷蘭豆改爲西芹、西蘭花，則成爲西芹蟹柳、西蘭蟹柳。

    口味變化：調味料中酌加白糖，則鹹魚香蟹柳。

七、蟹柳蛋羹

材料：雞蛋2個 蟹柳3根(切段) 青豆 玉米粒 滑子蘑 金針菇 各少許調味料 鹽1茶匙 味精2茶匙 澱粉 水適量

做法：1、雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水攪拌均勻，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連碗取出待用。

    2、將青豆、玉米粒、滑子蘑，金針菇和蟹柳洗淨後加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調味，加入澱粉水勾芡。

    3、將做法2的汁澆在蛋羹上即可。

蟹柳怎麼做?蒸炸煮煎燉，各有各的招。怎麼樣，小編總結的做法還不錯吧!這只是一部分做法，你有沒有更好的或者自己的原創做法呢?這麼美味的食材經過大家的精心烹飪，相信會變得更加可口誘人哦。