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“85℃--起司球9元/盒(7個)原味乳酪蛋糕的味道。每個小球的重量15~16克。口感介於重乳酪和輕乳酪蛋糕之間。體積,尺寸:直徑4釐米,高2釐米。剛好放進15連模的小圓模裏面哦,不大不小,所以這個起司球可以複製哦。”食材明細...
“必須承認,對你瞭解不夠多。初遇你的時候,空箱測溫的結果是烘烤時必將食譜溫度旋低15度再行烘烤。即便如此,也總是上色過快,時不常就成濃墨重彩。好在每次烘烤總徘徊在你左右,大多時候總能繞開險情。孟老師的香濃小土司,終...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋蔥:100公克土司麪包:1片起司絲:1大匙麪粉:1大匙起司粉:1大匙紅酒:50㏄雞高湯:500㏄輔料具體步驟1.洋蔥去皮切絲;備用。2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的洋蔥...
“買了個三能的吐司模,參考君之的方子稍微修改了一下,做了一次奶香吐司,味道不錯,紋理也不錯,算是一次比較成功的嘗試。這款吐司奶香味十足,也不是特別甜,適合當早餐。不過二次發酵的時間特別長,可能是天冷的緣故吧,這時候發現...
“芝麻、芝麻醬、芝麻粉,還有什麼比這個更香?芝麻控們快快來吃~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)全蛋液(25克)奶粉(10克)酵母(3克)鹽(3克)糖(20克)黃油(20克)黑芝麻粉(10克)輔料黑芝麻醬(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)煉乳(適量)甜味(...
“鬆軟可口,椰香濃郁。”食材明細主料椰絲(10克)輔料雞蛋(半個)奶粉(6克)低筋麪粉(50克)黃油(40克)配料砂糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)濃香椰絲球的做法步驟1、黃油加砂糖打發。2、加入蛋液充分混合均勻。3、麪粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.立基乳酪絲:300公克2.低筋麪粉:100公克泡打粉:10公克雞蛋:2個糖粉:50公克巴西里末:1/2大匙玉米粒:250公克輔料具體步驟1.將材料切成細丁備用。2.將材料的...
“濃濃的奶香味,淡淡的甜,美味吐司,早餐或下午茶不錯的選擇。”食材明細主料高筋粉(250克)酵母(2克)輔料奶粉(25克)雞蛋(1個)黃油(30克)煉奶(30克)牛奶(60克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃郁奶香吐司的做法步驟1、備好所...
“這是一款非常香濃綿軟的吐司,直接用手撕着吃,美妙無比~”食材明細主料高筋麪粉(280克)牛奶(85克)細砂糖(45克)細鹽(4克)雞蛋(100克)奶粉(10克)酵母(3克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香濃雞蛋吐司的做法步驟1、首先稱量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃金起司球預拌粉:236公克低筋麪粉:42公克泡打粉:2公克細砂糖:42公克水:185公克蛋:92公克煙燻起司:1公克黑胡椒粉:60公克輔料具體步驟1.煙燻起司切小塊備用。...
食材明細主料高粉(195克)低粉(90克)酵母(6克)鹽(6克)細砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)水(65克)湯種(75克)黃油(45克)輔料全蛋液(適量)芝士(100克左右)香蔥末(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)濃香起士條的做法步驟1、除黃油外的材料,攪...
“濃濃的芝麻香,好吃又滋補!”食材明細主料高粉(250克)輔料奶粉(20克)糖(50克)酵母(6克)麻油(25克)雞蛋(1只)牛奶(190克)黑芝麻(25克)配料鹽(1克)芝麻醬(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)濃香芝麻吐司的做法步驟1、除黑芝麻外的所有...
“如果你喜歡蔥油餅,你肯定喜歡這款蔥香鹹味麪包。這一款也屬於免發酵麪包,吃起來口感像核桃酥。我個人偏愛鹹香的點心,這個司康正正戳中我味蕾點,強烈推薦!!”食材明細主料低筋麪粉(250g)泡打粉(6g)細砂糖(15g)鹽(3g)無鹽黃油(80g)原...
“酥脆口感、越嚼越香、椰香四溢、不甜不膩、一口一個、回味悠長,很適合想吃點心零吃又害怕熱量的親們”食材明細主料蛋白(3個)奶粉(30克)輔料椰蓉(120克)低筋麪粉(30克)細砂糖(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椰蓉球的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料立基乳酪絲:300公克低筋麪粉:100公克泡打粉:10公克雞蛋:2個糖粉:50公克巴西里末:1/2大匙玉米粒:250公克輔料具體步驟1.)將材料切成細丁備用。2.)將材料的低...
“這幾天發生了一件特別鬱悶的事,看着長出來的頭髮和染過的頭髮,色差比較大,感覺一截黑一截黃的。想着自然一些,把頭髮給染黑好了,結果呢,又染的太黑了。單位同事開玩笑說,我們家的鞋油太多了,沒地方用了,怎麼用到頭上去了。汗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三花奶水:60公克水:100公克奶油:50公克鹽:5公克蛋:1個起司粉:20公克培根:2片輔料具體步驟1.奶油融化後與蒸花奶水、水、鹽混合均勻,再依序拌入材料4。2.將培...
“第一做點心,挑了一個非常簡單的來做,用的原料也是家裏都有的。步驟簡單,你也可以試試哦。”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(50克)輔料糖粉(25克)葡萄乾(40克)蛋黃(一顆)鹽(一點點)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃香葡萄酥...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白花菜:100公克綠花菜:100公克胡蘿蔔:65公克枸杞:15公克乾貝:10公克清高湯:400公克鹽:6公克黑胡椒:6公克低脂起司粉:35公克輔料具體步驟1.將白花菜與綠花菜以...
“今天,做一款早餐中較理想的品種,它的蛋白質、脂肪、碳水化合物及熱量等,均能達到理想的要求。這一款搭配早餐的主食是“香腸起司餅”。別小看只是一款普通的餅式麪包,但它可抵得上三杯以上牛奶的營養,工作五小時人體所需...
“奶香味十足的手撕麪包。”食材明細主料高粉(320g)鹽(4g)酵母(5g)白砂糖(40g)雞蛋(40g)淡奶油(20g)黑白淡奶(80g)水(80g)奶粉(15g)燙種(50g)黃油(40g)燙種高粉(50g)水(47.5g)鹽(0.5g)糖(5g)調料葡萄乾(適量)麻薯做法牛奶(100g)椰漿(100g)糯米粉(120g)糖粉(50...
“肉丸中藏着起司粒,外面再裹上一層餛飩絲。咬下去是酥酥脆脆的餛飩絲,軟軟的肉餡到濃濃的起司香。。。。。。。滿口洋溢着濃濃起司味。。。。。。。【變廢爲寶】另一種剩餛飩皮的做法。。。”食材明細主料梅花絞肉(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白飯:2碗洋蔥:50公克紅蘿蔔:30公克青豆仁:30公克玉米粒:20公克北海道原味起司球:9顆麪粉:2大匙蛋:1顆麪包粉:5大匙咖哩粉:2大匙鹽:1又胡椒粉:1小匙輔料具體步驟1....
食材明細主料雞胸肉(適量)起司塊(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)麪粉(適量)太白粉(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(少許)蠔油(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金起司雞肉球的做法步驟1、雞胸肉剁碎,加入蠔油,鹽胡椒粉,一顆雞蛋拌勻。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.馬鈴薯:1個B.奶油:10g大蒜碎:4g洋蔥碎:10g培根絲:25g鮮奶:30㏄帕馬森起士:10g迷迭香:1/4茶匙鹽:適量黑胡椒粉:適量C.焗烤用乳酪絲:50g橄欖油:1大匙輔料具體步驟...
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