金針菇蟹柳湯怎麼做美味好吃

金針菇是一種很受大衆喜愛的菌類，有極高的藥用食療價值。蟹柳是一種營養豐富的食材，免去了蟹殼的困擾，很適合那些喜歡蟹肉又怕麻煩的人。金針菇蟹柳湯湯味濃郁醇厚，入口生香，實乃佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉洗淨剁碎備用

2.蟹柳洗淨備用

3.金針菇切去頭

4.洗淨的金針菇備用

5.鍋里加清水燒，不用等燒開，看到起泡泡時就可以先放入肉末了

6.再用筷子攪拌均勻

7.等煮開後要把上面的末末弄掉

8.接着再倒入蟹柳

9.倒入蟹柳後等煮開湯時再倒入金針菇

10.倒入金針菇後大火煮五分鐘就可以了，關火前加點鹽跟雞精調下味

11.喝湯之前可以撒點香菜，味道更棒

烹飪技巧

蟹柳因魚肉具有彈性結構，含有大量的肌纖維蛋白成爲良好的食物營養源。不僅味道鮮美，而且營養價值高。其蛋白質屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。