吃南瓜長胖嗎

對於要減肥的人來說，飲食方面一定會相當的注意。你們是不是也曾想過以前菜場賣的胖嘟嘟的南瓜是否也會讓你的體重上升呢？這些美味的南瓜到底是我們的朋友呢，還是增加我們體重的敵人，今天我們就來談談“吃南瓜長胖嗎？”。

吃南瓜長胖嗎

一、吃南瓜不會長胖

1、南瓜熱量低，而且是含有豐富的維生素和膳食纖維的，食用之後能增添飽腹感，從而減少對其他食物的攝入，食用之後不會使人長胖。

熱量：每100克可食用部分的熱量是22大卡。

營養成分：碳水化合物5.3克、蛋白質0.7克、維生素A148微克、維生素C8毫克、纖維素0.8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素890微克、鈣16毫克、鐵0.4毫克。

2、南瓜的膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠等成分，能起到促進食物消化，潤腸通便的功效。

二、南瓜的做法

1、食材：400克南瓜、200克大米、油、鹽、清水。

做法：

(1)、把南瓜去皮去籽之後切成小塊，大米清洗乾淨後備用。

(2)、在炒鍋內倒入適量油燒至七分熱，將南瓜倒進去翻炒1分鐘，然後把大米倒入炒勻。

(3)、加入500ml左右的清水，讓其剛剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉爲中火燜10分鐘，然後開啟蓋子加鹽翻炒均勻後，再蓋上鍋蓋用小火燜15-20分鐘即可。

2、材料：南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水

做法：

(1)、南瓜去皮切薄片，然後將南瓜片蒸或者炒熟。

(2)、將弄熟的南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。

(3)、南瓜泥放涼後，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，做成南瓜麪糰。

(4)、把麪糰分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，可以做成任何的形狀。

(5)、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了。

3、食材：300克南瓜、100克大米、適量水。

做法：

(1)、將大米淘洗乾淨，南瓜洗乾淨並刮皮去囊，切成小塊。

(2)、把鍋放在火上，放油燒至七成熱，下蔥花熗鍋，炒出香味後，放入南瓜塊，煸炒1-2分鐘盛出。

(3)、鍋上火，放水燒開，下大米、南瓜塊，旺火煮開，改用小火熬煮40-50分鐘，至米粒開花，南瓜酥爛，湯汁濃稠，加鹽攪勻即可。

三、南瓜的營養價值

1、降血壓和減肥效用

南瓜與澱粉類食物混食，可提高胃的吸收效率，使碳水化合物易於排出，有防止便祕、降血壓和減肥的功效。

2、補中益氣、養肝護腎

南瓜所含的一些成分可以中和食物中殘留的農藥成分以及亞硝酸鹽等有害物質，促進人體胰島素的分泌，多食南瓜還能幫助肝、腎功能減弱的患者增加肝、腎細胞的再生能力。

3、防治糖尿病和高血壓

多食南瓜，既能防飢餓，又可防止發胖和糖分增加，能有效地防治糖尿病和高血壓。

4、治療胃潰瘍、百日咳、咽喉痛等症

將南瓜蒸熟磨成漿，給胃潰瘍患者服用療效明顯。而與紅豆同煮後食用，則能治百日咳、咽喉痛、痔瘡等症。鮮南瓜還可治水火燙傷和跌打損傷，可驅蛔蟲、血吸蟲。

5、解毒作用

南瓜內富含的果膠能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，從而起到解毒作用。

6、促進生長髮育

南瓜中富含的鋅元素對人體生長髮育有重要作用。

哇，真是活到老學到老。沒想到南瓜不僅好吃，而且還能起到促進消化的作用，這種兩全其美的食物可不多見哦。在看完以上內容之後，相信大家對於“吃南瓜長胖嗎”的問題有了充分的瞭解，在以後的日子裏，大家應該不會再錯怪我們的“南瓜寶寶”了吧？