食萵苣有什麼好吃的做法

說起美食，相信大家都品嚐過龍蝦鮑魚這種高端大氣的美食，也體會過平淡無奇的鹹菜白粥，無論是哪一種食物，都有它各自的特點和價值。今天我們不聊那些美妙絕倫的高端美食，來看一看我們家常的萵苣吧。大家知道食萵苣有什麼好吃的做法嗎？

一、萵苣簡介

萵苣(學名：Lactuca sativa Linn.)是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100釐米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。

該種原產地中海沿岸，中國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。喜溼潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方式爲播種。栽培品種有萵筍、生菜、捲心萵苣。

可食用，味道鮮美，口感爽脆，是較爲普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌，增進食慾，促進人體的腸壁蠕動，防治便祕。

二、食萵苣有什麼好吃的做法

1、清炒萵苣

把萵苣根莖拿出來洗乾淨以後再切成絲狀片或者片狀，再把胡蘿蔔洗乾淨切成絲狀，再把大蒜和姜切成碎末狀，在油鍋里加油燒熱，然後再在其中放入準備好的蒜姜翻炒，之後再把萵苣放進去翻炒，炒得差不多時即可放醋再放點鹽繼續翻炒，最後放點味精即可出鍋。

2、涼拌萵苣

把萵筍洗乾淨以後把皮削掉，然後再把萵苣切成細絲狀，裝盤，在其中放點鹽醃製一會，然後再把姜和蒜拍成碎末，搗攪成泥。然後再把之前醃製的萵苣裏多餘的水分倒出來，再把姜、蒜、醋、味精、糖、香油等調料放進去，攪拌均勻即可食用。

3、酸辣萵苣

把萵苣洗乾淨之後切成絲狀，然後在裏面放點鹽攪拌均勻，另準備一個小碗，在其中放入辣椒油、醋、麻油、雞粉、和碎的紅尖椒攪拌均勻，然後將這些混合好的調料放到裝萵苣的碗中攪拌即可食用。

食萵苣有什麼好吃的做法大家學會了嗎？相信大家都非常地聰明，一看就知道是怎麼回事。不過，小編還是建議，如果你真的感興趣，不妨動一動手，親自試一試去製作萵苣，畢竟實踐纔是檢驗真理的唯一標準。相信大家自己做出來的萵苣非常的誘人可口呢。