豆芽儲存的方法有哪些 - 豆芽怎麼做美食
豆芽是我們常食用的蔬菜，常見的豆芽品種有綠、黃豆芽，不同的豆芽品種有不同的營養功效。由於豆芽是一種不能長時間存放的蔬菜，所以我們在買來之後要做好它的正常儲藏，這樣才能防止豆芽壞的快。那麼，豆芽儲存的方法有哪些？它的美食做法有哪些？下面就讓小編來爲大家講解一下。
豆芽儲存的方法有哪些，豆芽怎麼做美食
一、豆芽的儲存方法
如果買回來的豆芽一直都原封不動的話，我們可以直接讓其放置在袋子中，然後直接讓入冰箱冷藏起來就行了。
如果豆芽已經被動過了，這個時候我們可以直接將豆芽泡在用水裝着的盆子裏，讓豆芽處在生長的態勢，這樣豆芽就不會壞了。
另外，我們還可以把豆芽放在暗處，然後給豆芽噴一點水，讓其不要老化。要知道，其實一般催發豆芽的話，都是把豆芽放在暗處，然後給其澆水，豆芽就會自動生長了。我們這麼操作，也是根據這樣的原理來做。豆芽儲存的方法有哪些，豆芽怎麼做美食。
二、豆芽的日常做法
（一）醋溜豆芽
用料：綠豆芽;蔥;姜;蒜;辣椒;醋;糖;鹽;油
做法
1.綠豆芽洗淨瀝乾;蔥薑蒜切末備用;辣椒隨意切開備用
2.起油鍋，蔥薑蒜辣椒爆鍋後倒入豆芽翻炒。
3.加鹽、糖、醋後再翻炒後，蓋鍋燜一會兒;起鍋，裝盤~
（二）清炒黃豆芽
用料：黃豆芽;蒜苗;紅椒;鹽;料酒;味精;花椒粒;蔥;姜;香油
做法
1.黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花
2.鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味
3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會
4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生
5.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋
（三）乾煸豆芽粉絲
用料：黃豆芽500克;山芋粉絲100克;蔥適量;姜適量;蒜3~5瓣;大料，辣椒，花椒適量
做法
1.豆芽洗淨瀝乾水份，粉絲用開水煮軟，蔥姜切段，蒜切片，辣椒切絲
2.燒熱鍋，加入稍多的油(比平時炒菜多一些，便於乾煸)燒熱後放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒撈出也可不撈，放入辣椒，蔥姜炒出香味，(蒜先不放，快起鍋時再放纔有蒜香)，倒入黃豆芽開始翻炒
3.不停翻炒，大概4~5分鐘，可以看到豆芽變軟了，水份沒有了，感覺炒起來有些發澀了就煸好了，這時黃豆芽香味已出來了，加入糖，鹽，稍多醬油
4.稍加翻炒，這時鍋內會有一些菜湯，倒入燙好的山芋粉絲，翻炒，粉絲會吸收菜湯
5.炒至湯汁基本沒有了，加入蒜片和雞精，翻炒幾下。
6.裝盤，開吃。
豆芽儲存的方法有哪些，豆芽怎麼做美食。以上就是關於豆芽日常的儲存方法哦，大家都學會了嗎？最後小編建議大家，購買豆芽的時候不要買的太多，因爲豆芽經過幾天的儲存，新鮮度肯定沒有剛買的好，營養價值也會流失很多，所以我們吃多少買多少就好啦！
