仙女們如何學做蛋糕

甜食可以小仙女們心情愉悅。奶油蛋糕，不僅靠顏值，加上甜膩的味道早已俘獲了仙女們的芳心，讓你忘記曾經立下的減肥的flag。然而，學做蛋糕看似是複雜，神祕的，小仙女們是不是也有想過，如何自己動手輕鬆做出美味又健康的家庭版小蛋糕呢，下面跟我一起學習如何輕鬆學做可口的小蛋糕吧。

如何學做蛋糕

第一，學做蛋糕需要準備材料、配料及相應比例

低筋麪粉 120g / 雞蛋 5枚 / 細砂糖 100g

黃油 15g / 牛奶/水 60ml / 泡打粉 12g / 吉士粉 5g

第二：學做蛋糕需要什麼工具

烤箱或者電飯煲、打蛋器，隔熱手套，抹布等

第三，學會做蛋糕的‘武林’祕籍

1、雞蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀(大概需要20分鐘，電動的打蛋器更省時省力哦)。

2、加入麪粉、吉士粉(實在沒有也可以不放，主要是增加風味和口感，穩定蛋糊)、泡打粉和牛奶，再次用打蛋器攪拌成發泡狀(大概需要5分鐘)。

3、將軟化的黃油（一般是常溫下的）均勻地塗滿電飯煲的內膽壁。

4、將內膽放入電飯煲內，空鍋加熱2分鐘。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。

5、蓋好電飯鍋上蓋，按下煮飯鍵，40分鐘後電飯煲做好，會自動進入保溫狀態。

6、加熱結束後不要開啟鍋蓋，保溫10分鐘後再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出，就可以趁熱食用了。

最後，學做蛋糕的注意事項及小技巧：

1、 麪粉與雞蛋的比例應該合適，並不是雞蛋多多放就好吃，如果麪粉的比例不夠，蛋糕是不能成形的。

2、打出的雞蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏鬆多孔，使用電動打蛋器可以省不少力氣。

3、內膽塗油後，須充分加熱後才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在鍋上。

4、蛋糕烤好後保溫的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨脹。

5、如果想更省時省力，可以買成品包裝配製好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。

6、 想要做出更好吃更棒的蛋糕，當然首選烤箱啦。

以上就是教大家如何學做蛋糕教程，跟着上面步驟和配料，我們一起試試吧。我們一起親自動手做一個美味又健康的小蛋糕。吃的開心，吃的健康，也不用擔心過高的能量和不好的添加劑。學會自己做蛋糕，也算是一項超技能吧，同時會增加小仙女們在朋友面前魅力值呢。