豬血可以補血嗎
豬血是我們愛吃的美食，大家知道豬血可以補血嗎，可以看看文章對於豬血的介紹，讓我們更好的瞭解了豬血這款美食，豬血的做法比較多，多吃豬血可以更好的改善我們的身體健康喲，所以好多人都愛吃豬血這款美食，嘗試一下吧。
豬血可以補血嗎
豬血是可以起到補血作用的，一方面是其中富含鐵元素，每100g中含鐵量高達45mg，鐵含量高於豬肝、豬肉等部分，可以改善缺鐵性貧血。另一方面，豬血中富含蛋白質和其他微量元素，協助補血的同時具有增強免疫力的作用。所以，豬血還被稱爲“液體肉”。
豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。
豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1/70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
豬血含鐵量非常豐富，每100克含鐵高達45毫克，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，攝入後更易爲人體吸收利用，其鐵吸收率可高達到22%以上。鐵是造血所需的重要元素，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
豬血含鐵量較高且吸收率較高。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何進階化妝品都無法相比的。
豬血的功效與作用
1、預防缺鐵性貧血
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、抑制腫瘤生長
豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、止血
豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、病後調養
豬血還能爲人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
5、人體“清道夫”
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
我們明白了豬血可以補血嗎以後，相信愛吃豬血的人會越來越多，豬血的口感還不錯，多吃豬血可以更好的改善我們的身體健康，文章還介紹了豬血的做法，以及吃豬血的禁忌，喜歡吃豬血這款美食的人可以多多看看這篇文章，非常不錯。
