吃豬血補血嗎

豬血是營養價值比較高的一樣菜。根據我們的常識以動物肝臟補人體肝臟，我們自然而然就會問吃豬血補血嗎？有些人認爲豬血很髒，因此，不喜歡豬血，也會認爲豬血沒有什麼用。我想說，這樣的想法完全是偏見，豬血如果製作得好不僅僅美味，而且還能補身體。

一、吃豬血補血嗎

能。另外，豬血還能清理腸胃中的“灰塵”。我們這裏如果體力活是那種接觸很多灰塵、粉塵的人要經常吃豬血“打灰”。

二、做法

1、燒豬血

食材：豬血250克;蔥適量;蒜適量;姜適量;鹽適量;醬油適量

(1)清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢慢煮

(2)中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果裏面不呈鮮紅色，那就是熟了。

(3)把污水倒掉，換洗幾次乾淨的水，取適量清水泡着。

(4)將豬血切成約2釐米的片狀，豬血易碎，不宜切得太薄。

(5)蔥頭蔥葉分別切條狀。

(6)蒜，姜分別切好備用。

(7)鍋內放油，油熱後加蔥頭跟蒜末炒香。

(8)加入豬血快速翻炒，豬血容易焦黑，加點水燜一小會兒。

(9)再加蒜葉、鹽、醬油炒勻即可。

2、排毒養顏的豬血豆腐湯

食材：豬血;豆腐;薑絲;青蒜末;料酒;鹽;胡椒粉

做法：

(1)豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用

(2)熱鍋入油,油溫後薑絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒

(3)烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味

(4)大火煮開後灑入青蒜末即可

3、鮮菇豬紅湯

食材：豬血250克;平谷10朵;瘦肉50克;鮮香菇6朵;薑片6片;胡椒粉一點;香蔥一小把;糖一點點;油鹽適量

(1)新鮮豬血買回來，倒去血水，再輕輕用水清洗一下

(2)把豬血分成四塊，冷水入鍋，加入3片薑片，煮開，撈去血沫子，然後轉小火慢煮至將近熟透

(3)撈出浸在冷水中備用

(4)洗乾淨香菇，平菇，切好瘦肉，香蔥洗乾淨切短

(5)豬血再次切小塊，還是冷水入鍋，加入三片薑片，煮開，撇去最好的血沫，撒入一點點的胡椒粉

(6)加入切好的香菇和平菇，滴入幾滴油，煮大約10分鐘

(7)煮開的湯還會有點浮沫，再次撇去

(8)煮開大約十分鐘後，加入切細的瘦肉，同煮3分鐘左右

(9)煮好的湯，調入少許鹽入味後倒入切短的香蔥，即可享用

4、豬血黃花菜

食材：豬血200克;黃花菜乾100克;花生油500克;大蔥10克;鹽2克;味精2克

做法：

(1)將豬血洗淨，切塊

(2)將黃花菜用清水發好，洗淨，切段

(3)鍋內加入花生油，燒熱

(4)放入蔥段，炒至色黃

(5)加入豬血、水發黃花菜，炒熟，用精鹽、味精調味即成

5、酸辣豬血紫菜湯

食材：豬血250克;紫菜乾250克;醬油5克;小蔥10克;味精1克;醋10克;辣椒油3克

做法：

(1)先將血豆腐洗淨並切成1釐米見方、4釐米長的條

(2)將沙鍋里加適量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一會兒

(3)加入醬油、味精、蔥花、醋、辣椒油調味，即成酸辣豬血紫菜湯

6、菠菜豬血湯

食材：菠菜500克;豬血250克;鹽4克;香油2克

做法：

(1)將豬血切塊

(2)菠菜去雜洗淨，切段備用

(3)先將豬血塊放入砂鍋，加適量清水，煮至豬血熟透

(4)再放入菠菜段略煮片刻

(6)加入食鹽少許調味，淋點麻油即可食用

看了以上的介紹，我相信大家對於吃豬血補血嗎這個疑問也有了自己的看法。豬血在市場上售賣也會有很多種，購買豬血的時候也要學會挑選。優質的豬血有着豐富的營養價值，可是劣質的豬血食用會容易生病。豬血用於煮、炒都是非常美味的，所以，想補血的小夥伴可以嘗試食用豬血。