巴西風味咖啡是什麼味道 - 巴西豆的優劣是怎樣的

咖啡，是咖啡樹的果實，咖啡豆研磨烘焙而成，一般來說咖啡豆分爲兩種，有兩顆圓形種子連接成一個平面的叫做平豆。單單一顆種子的叫做圓豆，兩種咖啡豆的風味不同。最開始發現咖啡豆可以食用的是阿拉伯人，他們咀嚼整顆咖啡豆，直接食用咖啡豆的汁液。一直過了很長時間，人們才發現咖啡豆用水直接煮開來喝香味更加濃郁。後來咖啡豆因爲出產地域的不同，導致風味的區別很大。所以巴西風味咖啡是什麼味道的呢?

一、巴西風味咖啡是什麼味道

巴西處於熱帶地區，咖啡樹喜歡溫熱潮溼的環境，所以巴西出產的咖啡種類很多，是世界上出產咖啡豆最多的地區之一。巴西咖啡酸味較輕，苦澀的味道較重，有淡淡的清香味。但是大多數的咖啡豆品質不高，價格也比較低廉。巴西咖啡的味道也並不出衆，所以人們大多數以低廉的價格購入巴西咖啡豆後，用來與其他種類的咖啡豆混合。

二、巴西豆的優劣

在巴西有很多專門生產咖啡豆的農場，這些咖啡園經營比較機械化，他們大批的運用機器採摘、烘焙咖啡豆，雖然出產率很高，因爲烘焙的技術粗糙導致口味變差。有名的咖啡生產公司都不用巴西產的咖啡豆，怕會影響他們的產品品質。但是近年來有些咖啡農場主意識到了這個問題，開始種植生產古老優質的“波旁聖多斯”，這種咖啡豆彎曲小巧，風味獨特，香味濃郁，口感絕佳。

現代都市人們喜愛咖啡，已經高於對奶茶的喜歡，尤其是在辦公室工作的人，早上一杯咖啡提神醒腦。一天的精氣神都在於此。咖啡儼然已經成爲人們日常生活中的主流飲料。所以咖啡店也是隨處可見，逐漸的開一家咖啡店成了衆多年輕人的夢想的創業方式。除了對咖啡的喜愛之外，也是對生活的一種嘗試。