廣西的特產螺螄粉的風味是怎麼樣的？

現在要是提起螺螄粉也是無人不知無人不曉了，近年來憑藉電商帶貨，螺螄粉是火遍了大江南北，甚至海外也有所聞名，那廣西的特產螺螄粉的風味是怎麼樣的?快來一起看看吧。

廣西的特產螺螄粉的風味是怎麼樣的

螺螄粉之所以叫螺螄粉，是因爲它的湯底是有螺螄熬製而成，當然也不只是螺螄，還有食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉等，很多外地人不能接受螺螄粉，也有這個原因。

螺螄粉最直接的風味特色就是鮮、酸、爽、燙、辣，這些獨有的風味聚集在螺螄粉身上，使人吃了第一口就欲罷不能，馬上想再來第二口，螺螄粉的配料也是螺螄粉獨有的特色，比如說酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，再加上其香辣鮮香獨特的螺螄湯，非常受到衆人的喜愛。

很多人直言受不了螺螄粉別具一格的臭味，這股臭味其實來源於其中的配酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，所以有一股莫名奇妙的臭味，但是但凡是喜歡螺螄粉的朋友，那真是一點都不臭，甚至聞之開胃。

螺螄粉的爆火其實是在疫情期間纔開始的，很多人着迷其中鮮香麻辣的味道，口口相傳，這才成就了螺螄粉的爆火，螺螄粉的爆火當然離不開它本身具有的文化價值，每一個優質美食的爆火都離不開其中知識實力的沉澱，所以螺螄粉的爆火也有其中的原因。

螺螄粉的爆火再次證明了中華各地的美食都是有其獨特的、鮮明的味道。而且足以征服各種各樣人的口味，所以啊，對我們中華文化的自信力也是要有的。現在是不是比較瞭解廣西的特產螺螄粉的風味，沒試過螺螄粉的朋友們趕緊試一試吧，千萬不要嫌棄它的臭味，屏住呼吸也要適時第一口，這樣才能體驗螺螄粉別具一格的香氣。