你們知道獼猴桃的皮能吃嗎 - 快來了解

一直以來，我們對於水果的吃法有兩種，一種是直接帶皮吃下去，另一種是去皮吃。那麼，你們是怎麼吃獼猴桃的呢？相信大多人吃獼猴桃都是把皮削掉，然後再吃。但是最近有人提出，難道獼猴桃就不能帶皮吃嗎？所以下面我就帶大家來探討一下獼猴桃到底可不可以帶皮吃？

有一天，ABC電視臺一個美女主持人Ali Clarke在辦公室拿起一個沒有剝皮的獼猴桃，一口就咬了下去，帶着皮咔滋咔滋吃得津津有味。看到這一幕的同事卻驚得下巴都快掉下來了!

一、所以，獼猴桃的皮能吃嗎

獼猴桃皮是可以吃的。

吃水果時都習慣性的削皮，比如蘋果、桃、梨等，但你們是否知道，其實很多水果的皮是可以食用的，比如獼猴桃，幾乎沒有人吃過它的皮，但是這種水果只要將外皮上的絨毛清理乾淨，帶皮一起吃味道更好，營養價值也更高。

二、獼猴桃皮有許多好處

1、鎮靜作用

獼猴桃皮裏的礦物質含量更高，尤其是鈣質和鎂的含量很高，食用獼猴桃皮對神經信號的形成和傳導有促進作用，也能抑制交感神經興奮，穩定情緒，鎮靜安眠。

2、清理胃腸道

獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，尤其是對比較難消化的植物蛋白，在飯後獼猴桃帶皮食用能促進消化，並且清理過多的蛋白質，減少氣體的產生，所以獼猴桃皮對消化不良的人來說很適合。

3、防癌抗癌

獼猴桃被譽爲維生素C之王，其果皮中的維生素C的含量更高，總的抗氧化劑是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗過敏的作用。

三、除此之外，你們知道吃獼猴桃皮的注意事項嗎

1、清洗外皮上的絨毛

獼猴桃的皮長有很多的絨毛，這些絨毛對咽喉有刺激作用，因此，吃獼猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的絨毛。

2、獼猴桃兩端不能食用

獼猴桃的皮能吃，但是並不是說獼猴桃整個都能吃，獼猴桃的兩端都不能食用，尤其果實和藤蔓的連接處。

四、催熟獼猴桃的方法你們會嗎

1、利用高溫對獼猴桃進行催熟

大家在購買回獼猴桃以後，可以把自己想食用量放在塑料袋中，然後進行密封，再把它放到陽臺或者距離暖氣比較近的地方，在高溫的作用下，過兩到三天，獼猴桃就會自然變軟，大家也就可以放心食用了。

2、利用蘋果或者香蕉等對獼猴桃進行催熟

大家可以把購買的獼猴桃和蘋果與香蕉等水果密封在同一個袋子中，過一兩天獼猴桃就會自然變軟，但是這裏需要注意的是與獼猴桃放在一起的水果必須是熟透的水果，這樣它們才能釋放出乙烯，而獼猴桃也是在這種乙烯的作用下才能快速成熟的。

3、破壁法也可以對獼猴桃進行催熟

具體做法就是用小刀或者牙籤在獼猴桃的表面上扎幾個小孔，然後再把它放在真空袋中密封，過一兩天獼猴桃也會變軟，這麼做能催熟也是因爲獼猴桃的小傷口能產生乙烯，和多種生命物質快速快動的原理而出現的。

大家應該都意想不到獼猴桃帶皮吃竟然還有那麼多好處吧！瞭解後有沒有重新載入你對獼猴桃的認識呢？有沒有想趕緊回家買一個試試呢？但是一定要注意的是，吃獼猴桃一定要吃熟的，吃帶皮獼猴桃記得要按照文章的方法來清洗哦。看完這一篇文章，你們是否還會對獼猴桃的皮能吃嗎存在疑問呢？