吃獼猴桃要去皮嗎 - 如何去掉獼猴桃皮上的絨毛呢

獼猴桃又稱奇異果，它的原產地是中國，後來引進到了新西蘭。獼猴桃一般爲橢圓狀，未成熟時是黃褐色，成熟後是紅褐色，有亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子，表皮有濃密絨毛，那麼，吃獼猴桃要去皮嗎?

一、吃獼猴桃要去皮嗎

由於我們一般吃水果都有削皮的習慣，像桃子、梨子等等，但其實很多水果的皮也是可以吃的。獼猴桃的皮也是可以吃的，只是因爲它的皮上有濃密絨毛，如果帶皮吃的話會影響口感，所以吃的人少。其實獼猴桃皮是有很多好處的。

獼猴桃皮有鎮靜的作用。獼猴桃的皮含有較高的礦物質，特別是鈣和鎂。吃獼猴桃的皮可以抑制神經興奮，促進神經信號的傳達，達到穩定情緒的作用。

獼猴桃皮有清理胃腸道的作用。因爲獼猴桃皮中有兩種酶，一是果膠酶，另一種是水解蛋白酶，所以在飯後吃帶皮獼猴桃可以促消化，消化蛋白質，很適用消化不良的人。

二、如何去掉獼猴桃皮上的絨毛呢

用指甲或其他可以刮的工具(勺子、刀、洗碗布等)輕輕刮蹭獼猴桃表面，刮一會兒獼猴桃表皮的絨毛就會掉了。

如何催熟獼猴桃呢？因爲熟的獼猴桃不易儲存，所以市面上售賣的獼猴桃基本都是未成熟的獼猴桃，那麼我們買回獼猴桃後該如何催熟呢?

1.買回獼猴桃後，把一部分獼猴桃放在一個塑料袋裏，密封起來，然後把塑料袋放在比較暖和的地方，用高溫對獼猴桃進行催熟，在高溫的作用下，過兩到三天，獼猴桃就會自然變軟，也就可以放心食用了。

2.買回獼猴桃後，把一部分獼猴桃和蘋果或者香蕉放在一個袋子或者盒子裏，密封起來，靜待幾天，獼猴桃就會變軟，因爲蘋果和香蕉可以釋放出乙烯，而獼猴桃也是在這種乙烯的作用下能快速成熟的。買回獼猴桃後，在獼猴桃的頂部或底部用牙籤扎幾個小孔，放在袋子裏密封，過幾天獼猴桃就變軟可以食用了。

所以，獼猴桃的皮是可以吃的，但是一定要將皮上的絨毛處理乾淨後入口，特別是過敏體質的人，最好還是將皮削掉再吃，避免引起不必要的身體不適。對於每一種食物，大家都應該充分了解它的性質後再來吃，要讓這些食物發揮它最大的功效。