鐵觀音的功效有什麼

大家都喜歡喝茶嗎，有普洱茶、菊花茶、紅茶、綠茶，鐵觀音等等，大家又喜歡哪一種茶呢？那下面小編就挑了鐵觀音茶出來講解一下，大家對鐵觀音的功效瞭解多少呢？鐵觀音除了泡着喝，還可以怎麼吃呢？讓小編下面給大家介紹一下吧，有興趣的孩子們往下看哦。

一、鐵觀音的功效有什麼

1、鐵觀音能使人化痣潤膚，振奮精神，增強思維和記憶力。

2、鐵觀音能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、等正常有機能的作用。

3、飲鐵觀音對防止齲齒有很大的好處。

4、鐵觀音有抑制惡性腫瘤的作用，飲鐵觀音能明顯地抑制癌細胞突變。

5、鐵觀音含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。

6、鐵觀音中含有對人體有益的微量元素。

7、飲鐵觀音能抑制細胞衰老，使人延年益壽。

8、飲鐵觀音能防止動脈硬化，高血壓和腦血栓。

9、飲鐵觀音能興奮中樞神經，增強運動能力，提高運動員的比賽成績。

10、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是安溪的鐵觀音效果尤爲明顯。

二、鐵觀音可以怎麼做着吃

（一）鐵觀音燉雞

食材用料：嫩雞 一隻或半隻、鐵觀音 20克、鹽姜蔥蒜、白糖、醬油

鐵觀音燉雞的做法

1、鍋裏放水，待水開後，放入茶葉，煮成茶湯。

2.把整雞放入鍋裏，先大水燒開，加入薑片，適量的鹽，然後調小火燉。

3.整雞燉至肉質酥爛，撈起放入盤中。

4.炒鍋里加花生油，蔥蒜炒香，放少許醬油，加兩勺燉雞的茶湯，加點白糖調味，淋到雞肉上。

（二）茶香蝦

食材用料：活蝦 500克、鹽、雞精、蔥 1棵、蒜 6瓣、鐵觀音 30克、料酒

茶香蝦的做法

1、鐵觀音用沸水泡15分鐘。

2.水和茶葉分離，茶葉瀝乾水分備用，蔥蒜切末。

3.蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦槍，放泡過茶葉的水中加一勺料酒醃20分鐘，撈起瀝乾水分(要徹底的瀝乾水哦!要不炸蝦的時候會賤出油的)。

4.鍋裏多放些油，油熱後放入蝦炸至蝦皮變脆，蝦呈金黃色，撈出備用。

5.鍋裏留少許油，放入茶葉中火炒幾分鐘，炒至變焦盛出備用。

6.鍋裏入少許油，爆香蔥蒜末。

7.倒入蝦和茶葉，加鹽，雞精炒勻即可。

鐵觀音的引用禁忌

一忌空腹喝茶，茶性入肺腑，會讓腸胃受涼。 

二忌喝濃茶，濃茶含過多的咖啡鹼和茶鹼，容易刺激人體引起頭痛失眠等症。 

三忌燙茶，茶水太燙容易刺激人的喉嚨，食管和胃，甚至引起呼吸器官病變，常飲溫度超過62度的茶水容易引發胃病。

四忌喝冷茶，燙茶傷胃，冷茶則易導致滯寒聚痰，對身體無益。 

五忌用茶水服藥，茶水分解成的鞣酸與藥物結合形成沉澱，阻攔吸收，會影響藥效。 

六忌沖泡次數過多，茶葉沖泡次數過多基本就沒有了茶香味，並且沖泡次數過多便會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，反而危害身體。 

七忌沖泡時間過長，使茶葉中的茶多酚，類脂等成分自動氧化，除了茶湯變得色暗味茶，失去香味，還會使茶葉中的維生素，蛋白質因氧化而減損，降低營養價值。 

八忌隔夜茶，隔夜茶浸泡時間過久，除了維生素會喪失，茶中的氨基酸，糖類會變成對身體有害的球菌，黴菌，對健康不利。  

九忌飯後立即飲茶，飯後立刻喝茶，茶中的鞣酸與食物中的氨基酸，鐵質發生凝固作用，影響人體對氨基酸和鐵質的消化吸收。

鐵觀音的功效有什麼，還可以怎麼做着吃，小編就先介紹到這裏了，大家對鐵觀音瞭解到多少呢？小編介紹的鐵觀音的製作方法只是一部分了，大家有興趣的還可以上網詳細搜尋一下，瞭解到更多哦，鐵觀音也是有很多功效的，但是注意了，晚上喝茶睡不了覺的朋友就避開了哦。