說到紅薯的儲存 - 你知道在家怎麼儲存紅薯嗎

紅薯， 別名你知道的，地瓜或者是番薯，大約是在明朝時期由國外引入到我國進行種植的。由於它的口感香甜，而且還具有一定的藥用價值，因此從傳入到我國的那天起就受到了國人的熱烈追捧，種植範圍也從一個很小的地區逐步擴散到全國各地。不知道吃過紅薯的你，知道紅薯的儲存方法嗎？特別是在家儲存紅薯的時候。

說到紅薯的儲存，你知道在家怎麼儲存紅薯嗎

一、紅薯存不好，容易變“壞”

對於紅薯我們無論是用來蒸還是烤都非常的好吃，因爲我們都知道紅薯和糖分含量非常高。所以能夠在冬天吃成爲一個香氣噴噴，又熱乎的紅薯，真的是非常享受的一件事情。但是現在冬天已經來了，對於紅薯怎樣儲存呢。我相信很多人應該都有自己的想法，但是我沒有知道紅薯是非常不容易儲存的，因爲如果放在家裏釋放出來就會出現紅薯發芽的現象。如果一個紅薯壞了，那真的是非常可惜。

其實現在在生活中我們最常見到的紅薯儲存方式應該就是在地窖或者井裏。當然，我們如果將紅薯給收貨之後，我覺得最重要的就是先將紅薯晾曬一段時間，其實對於這種方法我相信很多人應該都有所瞭解的。因爲這樣的做法就可以有效地去除紅薯表面的水分，對於去除表面的水分，那麼如果在放到地窖，就可以讓他們的東西不太旺盛。所以就不太容易腐爛。

紅薯的晾曬時間一定不要太長了，如果到了晚上我們都知道天氣是非常涼的，一定不要凍了這些紅薯，所以在夜間的時候最好用一塊布給蓋上。當然，這些紅薯如果放在地窖中，可以先用一個小箱給密封起來，這種做法就是讓他們和氧氣接觸的比較少，因爲如果接觸的比較多了，那麼是很容易腐爛的。

二、兩種儲藏紅薯的方法

1、通風儲藏法

紅薯很怕冷，當溫度過低時，就會受凍，繼而形成硬心，蒸不熟，煮不爛。

然而當溫度過高時，比如長期處於18℃以上的環境，又會發芽。

當紅薯受潮時，又容易收到病菌的侵害，造成腐爛。

因此，最好在紅薯買回時，第一時間放到外面晾曬。然後將其放在通風乾燥的地方，最好將溫度控制在15℃以內。

2、冰箱冷藏法

還有一種方法可以儲藏紅薯。就是將紅薯用報紙包起來。放在冰箱的保鮮室內。

注意，是保鮮室哦!不要一時疏忽將紅薯丟在冷藏室內。

這樣，紅薯的儲存時間會更長，而且不會發芽。

三、挑選紅薯小技巧

觀外形：應選紡錘形紅薯爲最佳，並且注意表面是否光滑

看顏色：表皮呈褐色或有黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。

聞氣味：要用鼻子聞一聞是否有黴味。發黴的紅薯含酮毒素，不可食。

對於每一個愛美食、愛紅薯的資深吃貨來說，由於紅薯的做法多種多樣，無論是烤着吃還是煮着吃，只要我們耐着性子變着花樣的去嘗試一些新式的紅薯做法，就一定能夠從中收穫到你不一樣的驚喜。希望透過這篇文章，你能過快速解鎖紅薯的儲存技巧，做出自己最心儀的那款紅薯大餐。