香酥雞中翅的做法 - 香酥雞中翅怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥雞中翅的做法步驟

• 1、準備:雞中翅，用鹽，麪粉抓洗乾淨。

• 2、將雞中翅一面劃花刀。

• 3、備:姜蒜。

• 4、將姜蒜，糖，醬油，花椒粉，胡椒粉抓勻醃製30分鐘。

• 5、醃製好的雞中翅，將姜蒜挑出來。

• 6、加入適量的酥炸粉將雞中翅抓勻讓粉裹勻。

• 7、依次做好放入盤裏。

• 8、小湯鍋裏油加熱。

• 9、油溫六成熱時放入雞中翅炸制。

• 10、保持中火炸至約十分鐘左右，表面已金黃酥脆了。

• 11、先將雞中翅撈出來，等下要復炸。

• 12、將油溫稍微加熱。

• 13、將雞中翅再次放入油鍋復炸約一分鐘即可。

• 14、撈出來瀝下油。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。