芝士營養價值有多高 - 我來告訴你

芝士營養價值，這是我們都比較喜歡吃的一種食物，它含有非常豐富的營養價值，有些人喜歡把它與奶酪搞混，實際上它與奶酪並不是一種東西，今天讓我們一起來看看，知識的實用功效以及含有的營養價值，還有就是她適宜的人羣以及和奶酪的區別。

芝士營養價值

一、食材簡介別名

奶酪、乳酪、起司、計司。芝士是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽爲乳品中“黃金”。

營養價值芝士含有優質蛋白質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分，這些物質具有許多重要的生理功能。

二、食用功效

1、 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。

2、 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

3、 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉。

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、英國牙科醫生認爲，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。

三、適用人羣一般人羣均可食用

禁忌人羣服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

四、芝士和奶酪的區別

這兩種食物呢，基本上是差別很少的。芝士這種食物，是沒有製作好的成品，它可以搭配一些其他的東西一起吃。而奶酪呢?一般是成品是已經制作好的所以呢，這是兩者的一些差別。所以呢，需要區分開。

五、吃芝士會發胖嗎

吃這種東西呢，是會變胖的，因爲它本身的是一種奶製品，而且呢它的油脂性比較高，所以吃多的會罰旁的，但是如果適量的話，對身體也是很有好處的，而且還可以減少發胖這一問題，所以儘量選擇一定量，這樣的話避免一些肥胖的問題，這樣纔可以使得身體更好，更沒有一些問題。

芝士營養價值，上就是我們今天介紹的有關於芝士的小知識，這是含有非常豐富的微量元素，如鈣，磷，鈉，鉀，鎂的微量礦物元素，還有就是還有非常多的，水溶性的維生素b1，b2等，這些物質有許多非常重要的生理功能，在使用它時，一定要注意的是，不適合吃奶酪的人羣，應該儘量的避免吃這類食物。