我國的大米產地有哪些

中國的飲食文化源遠流長，而飲食文化也在一直哺育着我們這一代又一代人，我們日常的主食素有南米北面一說，而大米自然在我們中國當中佔有無法取代的地位，那麼哪兒產的大米是最好吃的呢?今天就和大家一起來聊聊關於大米產地最好的十處。

中國是傳統的農耕國家，食米文化源遠流長，南北方大米亦有差別，東北大米近年來被大家認可，東北大米屬於粳米，粳米的特點就是直鏈澱粉低左右,支鏈澱粉高。簡而言之，就是澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高,口感偏粘。南方多秈米，秈米常見的有泰國香米、中國香米等。

我國的大米產地有哪些

1、黑龍江五常大米

五常大米指的是五常市特定區域產出的米，在全國都比較有名，經肥沃的黑土養育，長白山的雪水灌溉，綠色有機栽種，米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。是清乾隆年間的皇室貢米，當時還有民諺“ 五常米、帝王糧 ”流傳民間。沒吃過的人覺得不屑，吃過的人才懂得其中的美味真諦。據說連嘴刁的慈禧也說“非此米不能盡食”，可見她對五常米的喜愛和讚歎。《舌尖上的中國》則直接說，五常大米，是中國最好的稻米。

2、黑龍江響水大米

響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。響水大米成爲人民大會堂的國宴用米，同時響水大米爲中國食品協會的推薦產品，並榮獲中國綠色食品協會論證，繼榮獲1999國際農業博覽會“名牌產品”榮譽，成爲名副其實的綠色食品。

3、遼寧省東港市柳林貢米

柳林貢米產於黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村，柳林大米是明末清初以來歷代皇家貢米，柳林大米以其獨到的口感，晶瑩的外觀贏得了大衆的認可。柳林貢米精選優質晚粳稻品種，其中越光米是少數幾個可以媲美日本原產地的優質大米。

4、江西省萬年貢米

萬年貢米原產於江西萬年縣裴梅鎮東南部山區龍港荷橋一帶，距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香。經測定，萬年貢米蛋白質含量比普通大米高，且含豐富的維生素B族和一定數量的微量元素，堪稱米中珍品。

5、雲南省遮放貢米

遮放米也叫軟米，具性質介於糯米與飯米之間。遮放米粒大而長，色澤白潤如玉，做飯香軟可口，營養豐富。飯冷後不變硬，仍易粘結，遮放米在清代被列爲貢米。遮放貢米具有一種原始的芳香，咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞，由於產量有限，過去這種稻種在一段時間裏曾經銷聲匿跡。

6、寧夏珍珠米

天下黃河富寧夏，寧夏大米名天下。寧夏盛產大米，產量高且品質佳。珍珠米是粳米中的一種，寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名。

7、遼寧省盤錦大米

盤錦大米籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質較好。也有着明顯的優勢，比如糊化溫度低、直鏈澱粉含量較低、膠稠度高、蛋白質和氨基酸含量豐富等。

同時因爲遼寧省盤錦大米產地環境優越，栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好、加工品質好、理化性質好、食味品質好、衛生品質好五大特點而成爲響譽全國的優質產品。

8、河北省豐南御田胭脂米

胭脂米全稱是“御田胭脂米”，此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養極其豐富，裏外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟後色澤紅潤，細膩油亮，口感彈軟滑嫩，餘味無窮。

9、新疆米泉大米

新疆光照充足，加之晝夜溫差大，有利於水稻幹物質的形成和糖分積累，所以新疆米泉大米蛋白質含量達10%左右，其米粒潔白整齊，米質晶瑩剔透，營養豐富，富含硒等微量原素，米飯蒸熟後清香撲鼻，嚼起來有甜味、有粘性，口感好。

10、河南省原陽大米

原陽大米，河南省原陽縣特產，日照充足、四季分明、晝夜溫差較大，加上特殊的黃河沉積土，所產大米米質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質、澱粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，素有“中國第一米”之稱。

透過我們上面的講解，讓我們知道了中國十大大米產地，也讓我們對我們自己日常生活當中所吃的大米有了一個清晰的瞭解，知道我們平常最常見的大米也可以分成這麼細，居然也有這麼多的美味。我們在吃五穀雜糧的時候，特別是大米還是需要注意我們的飲水平衡。