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“數年前,看到某節目有大廚教做老北京碗糕,整個過程早已印象模糊,只記得那個要點:發酵後加入泡打粉,上蒸籠旺火足氣。據說這樣做出來的碗糕十分暄騰。又一次折騰米發糕,懶得煮漿兩次發酵,乾脆就來個老北京碗糕。待裝模入鍋,忽...
食材明細主料大米(適量)紅糖(幾勺)幹玫瑰花(少許)輔料溫水(適量)酵母粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖大米糕的做法步驟1、紅糖加入適量開水攪拌均勻過濾一下備用。2、待紅糖水溫度適中,加入酵母粉攪拌均勻3、加入大...
“暖心美食,所有滋補的棗類穀類芝麻都研磨成碎末然後打成米漿特別好喝,這樣做法可以被身體更好的吸收,試試吧!很適合寒冷冬天的一款糊糊,滋補好喝。”食材明細主料大米(1量杯100)小紅棗(15顆)冰糖(6顆)花生(20粒)熟芝麻(一點)輔料水(...
“家裏大米粉還剩一點,也不知道做啥好,於是爲了把剩餘的米粉消耗掉,就搜了個方子,根據自己的口味,做了適當的修改,味道很棒喲~”食材明細主料米粉(200克)泡打粉(5g)糖粉(45g)水(105g)牛奶(80g)輔料蔓越莓幹(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
大米幾乎是南方人天天食用的主要食材,在所有的食物中佔據最爲重要的地位。它含有百分之九十以上的人類所需要的營養物質。因此,學會辨別大米,儲藏大米的方法對於小夥伴們來說至關重要。今天小編就爲大家分享一下發紅的大...
“簡單快捷的方便米糊,一個預約按鍵30分,早上起來就可以喝到熱乎乎的米糊,是上班族最佳早餐首選。”食材明細主料山藥(一大塊)大米(一杯)輔料冰糖(5顆)水(適量)甜味(口味)半小時(耗時)普通(難度)大米山藥米漿的做法步驟1、山藥去皮。2...
“濃濃的大米香甜。”食材明細主料東北米米飯(適量)乾麪粉(適量)輔料白糖(少量)原味(口味)未知(難度)大米鍋巴的做法步驟1、米飯,乾麪粉和白糖揉成麪糰。2、麪糰擀成薄片,切成塊。3、油燒開三成熱,先小火炸,再中火炸。4、兩面金黃時...
食材明細主料剩米飯(100g)冰糖(適量)輔料開水(1000ml)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米飲料的做法步驟1、剩米飯。2、冰糖適量,根據自己口味添加。3、米飯放入涼水中攪拌一下洗去澱粉。4、用濾網撈出米飯。5、冰糖和...
食材明細主料高筋麪粉(4杯(600g))熟米飯(1杯(150g))黃油(2小塊)糖(1勺)輔料乾酵母(1+1/2勺)雞蛋液(200ml(水+1個雞蛋))鹽(3勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大米麪包(麪包機版)的做法步驟1、把一個雞蛋打勻倒在量杯裏,加水到200ml的...
食材明細主料地瓜(1塊)大米(30g)輔料水(800ml)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜大米糊的做法步驟1、準備好大米,地瓜去皮切小塊。2、大米用清水沖洗乾淨。3、洗淨的大米和地瓜一起放入破壁機。4、加水。5、啓動破壁機...
“大米豐糕是一種用大米制成的糕點,口感細膩,搭配紅棗更是清爽香甜,口感極佳。大米是提供B族維生素的主要來源,具有補脾、和胃、清肺功效,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用。把大米做成大米豐糕深受老人和小孩的喜愛。...
水開後30分鐘。大米也是可以用高壓鍋煮的,高壓鍋需要的時間比較短,15分鐘左右的時間就可以煮熟了。不管是用普通的鍋還是高壓鍋煮米,都需要在一開始的時候就加入足量的水,這樣在煮的過程中才不會出現糊鍋的情況,中途加水煮...
食材明細主料大米(適量)紅小豆(適量)玉米渣(適量)輔料清水(適量)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大米紅豆粥的做法步驟1、大米紅豆玉米渣備好。2、清水洗一下。3、放入電壓力鍋裏面,加入適量清水。4、按雜糧粥鍵,自動完成工作...
“老太太咳嗽,但是年齡大了,血糖偏高一點,放梨就不放大棗枸杞之類了,就放了把大米,做成銀耳大米湯,這樣湯汁粘粘糯糯,潤肺又滋養。”食材明細主料銀耳(1個)秋梨(1個)大米(1把)清水(食材的6倍)輔料冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡...
“經常吃點粗糧,雖然沒有精白的米麪好吃,但是對健康有利就應該接受。”食材明細主料大米(50g)黑米(50g)高糧米(50g)輔料清水(750g)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粗糧粥的做法步驟1、大米50g,黑米50g,高粱米50g。2、把三種米放...
食材明細主料大米(5○克)燕麥(適量)輔料胡蘿蔔(丨根)皮芽子(半個)熟大肉(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大米燕麥蓋澆飯的做法步驟1、大米和燕麥用水洗淨備用。2、胡蘿蔔洗淨備用。3、切成小塊備用...
食材明細主料紫薯(適量)輔料大米(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大米紫薯粥的做法步驟1、大米洗淨,紫薯去皮切塊。2、放入破壁機。3、加水啓動破壁機,21分鐘就能完成。4、熟了。5、成品圖。...
“既然叫做米糕,原材料當然是各種生米粉拉(比如大米磨成的粉、小米粉、玉米粉等),這裏不可以換成麪粉哦,麪粉應該叫蒸蛋糕~米糕既可以做爲寶寶的主食,也可以作爲加餐或者零食。搭配各種蔬菜,肉類製作多種米糕,營養更加豐富哦...
“喜歡吃米糕,可是在外面買的米糕吃着總覺着味道不對,想想還是自己做吧,誰讓咱是標準吃貨一枚...”食材明細主料大米(200克)小米(50克)輔料奶粉(25克)泡打粉(1克)發酵粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米糕的做法步驟1、...
“前幾天從老家拿來點自家種的去皮豌豆,今天打算和大米和芸豆種子放在一起煮粥喝。這樣做出的粥不僅簡單還超級軟糯,即使家裏有牙口不好的老人也可以喝。”食材明細主料去皮豌豆粒(2把)大米(1勺)輔料芸豆種子(1把)原味(口味)煮(...
“大米除了能填肚子以外,還屬於百搭食材哦,本身無味的特性以及厚實的口感讓它可以和任何食材進行搭配,大米加吐司的好搭配!昨天吃下的剩飯,早餐也可以利用到了!太便捷了!”食材明細主料牛奶(130ml)黃油(30g)鹽(4g)雞蛋(1個)糖(50g)高筋...
“大米鬆糕是南方江浙一帶的傳統小吃,用大米粉(又稱粘米粉、秈米粉)、糯米粉、白糖、水爲基礎,輔以各種果乾、堅果蒸制而成的。其口感鬆軟、彈口,製作簡單,是一道中式甜點,也是一家健康的美味小吃。鬆糕的主材無固定的比例,大...
“光滑細膩,濃郁的桂花香味兒,香甜好喝。”食材明細主料黃豆(一把)大米(半把)山藥(一根)輔料幹桂花(適量)冰糖(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花山藥大米豆漿的做法步驟1、幹桂花一勺。2、倒入開水,浸泡幾分鐘。3、山...
食材明細主料大米(適量)銀耳(適量)紅棗(適量)輔料水(適量)甜味(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大米紅棗銀耳羹的做法步驟1、紅棗對半切開,銀耳提前泡發。2、大米清洗乾淨。3、所有食材倒入破壁機裏。4、啓動米糊功能30分鐘。5、...
食材明細主料紫薯(50g)大米粥(250g)輔料白糖(5g)甜味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯大米糊的做法步驟1、紫薯去皮放蒸鍋蒸熟。2、取紫薯適量(按自己需要的量,)煮好的大米粥1小碗。3、紫薯和米粥放料理杯中,點按啓動料理...
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