堅果熱量高嘛 - 我來告訴你

榛子、堅果、碧根果、野核桃~都是我們經常聽到的堅果的名稱，常常聽到這些堅果的名字都會讓人忍不住流口水，那麼關於堅果健康嗎？堅果熱量高嘛？對於堅果大家又有多少認識呢？大家是不是和小編一樣好奇呢？接下來就由小編給大家羅列出來~

一、堅果熱量高嘛，我來告訴你

研究顯示在限制總量的基礎上，吃堅果不會發胖，反而有助於減肥。4年內每天堅持吃一份水果、蔬菜、穀物、酸奶和堅果，可分別減重0.22、0.10、0.17、0.37和0.26公斤，堅果的減肥功效僅次於酸奶。堅果熱量高嘛？

從熱量的角度來說，腰果、巴旦木、開心谷和山核桃的熱量比較低，可以多搭配一點。夏威夷果、松子、碧根果的熱量比較高，可以少搭配一點。

《中國居民膳食指南》中推薦成人每天攝入25-35克(不含殼)的大豆及堅果類最適宜。25-35克這個數目有點難估計，畢竟我們吃堅果的時候並不會隨身帶着一杆秤。

經過稱量換算後，我們可以得出25-35克堅果大概是這樣的量：四五顆核桃、6顆碧根果、8顆夏威夷果、15顆腰果、30顆巴旦木、1大把開心果、2小把松子。按照這個量進行多種搭配，可以避免堅果攝入過量。如果一不小心過量了也沒有關係，炒菜做飯的時候少放些油就可以了。

1、少買調味堅果，多買原味堅果

調味堅果中添加的鹽和糖比較多，雖然好吃，但不僅容易吃過量，還會因爲鹽分、糖分攝入過多對身體造成損害，降低了堅果的保健功效。

2、少買堅果仁

堅果仁雖然吃着方便，但是由於沒有堅硬外殼的保護，堅果中的大部分不飽和脂肪酸都容易氧化。此外，直接吃果仁還更容易吃過量。

3、堅果煮粥

堅果除了能當零食吃，還可以加入豆類、粗糧中煮成粥，營養更豐富。

越高脂的食物越美味，堅果就是人們愛吃的高脂食物之一，如果它只能讓人齒間留香自然贏得不了那麼多人的寵愛。堅果富含的脂肪酸主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，它們有助於心腦血管健康，也有助於智力和視力發育;同時堅果還富含礦物質、維生素E、B族維生素，每週適量吃堅果還能補充這些營養素。

二、建議每天吃多少堅果

早餐吃點堅果，比如在酸奶裏放點堅果讓口感更濃郁，進而引爆你的食慾;兩餐之間搭配麪包片吃點堅果，能給疲倦的身體充電;或者烹調蔬菜時放點堅果，比如我們最熟悉的加了堅果的菜有百合腰果炒西芹、松仁玉米，即使不加油，也能讓菜濃香四溢，蔬菜的清脆或軟糯與堅果嘎嘣脆在一起也會讓口感更有層次感。

但是堅果能量高，用一口堅果半口油來形容一點也不誇張，因此吃堅果要限量，中國居民膳食指南建議每週吃50-70克，即每天10克左右，那10克有多少，又含有多少脂肪和能量呢?到底哪種堅果的能量最高呢?下表和圖讓消費者更客觀認識。

備註：表中除了碧根果，能量和脂肪數據來自《中國食物成分表》第2版，碧根果數據來自於從超市購買的碧根果的營養成分表。

堅果的的能量有多高，我們拿上表中能量最低的大杏仁來與個頭很小的聖女果做對比，結果10克大杏仁(8粒)的能量跟360克聖女果(約40粒，一盤)的能量相當。想一吃8粒大杏仁就相當於吃一盤聖女果就能對堅果淺嘗則止了吧。

堅果熱量有多高，大家都有沒有看明白呢？小編已經向大家介紹完了。長期食用堅果會讓我們的身體更加健康，來補充我們身體所缺乏的物質，好啦以下就是小編自己的見解，當然如果大家有什麼別的見解還可以告訴小編哦，那大家下期再見哦~