豬肝怎麼做寶寶愛吃

豬肝怎麼做寶寶愛吃？大家都知道，豬肝的營養價值很高，補鐵補血，還含有各種營養元素。但豬肝的腥氣和苦澀使寶寶們對它產生了抗拒心理，不肯食用，這一度成爲了大多數媽媽頭疼的問題。豬肝怎麼做才能讓寶寶們喜歡上它、接受它呢，讓我來爲大家一一解答。

一.豬肝怎麼做寶寶愛吃

主料

豬肝100g、雞蛋兩個、菠菜適量、胡蘿蔔適量

輔料

薑片適量 精鹽適量 香油適量 麪粉少許

步驟

1.準備好所有需要的食材。

2.豬肝反覆用流動清水洗淨，直到沒有血水滲出，切5MM厚片，用薑片和清水浸泡30分鐘。

3.另起鍋，重新放入乾淨水和薑片，冷水開始煮。

4.水煮開後即可，水開後關火，蓋蓋燜20分鐘。蓋蓋燜能保持豬肝嫩度，水開煮的時間越久豬肝越發硬。

5.瀝乾水分。

6.豬肝切塊。

7.加入少量溫水，放入料理機打碎成豬肝泥。(也可以直接剁成泥或者研磨成豬肝泥)

8.菠菜洗淨，焯水，剁碎備用。

9.胡蘿蔔切絲剁碎備用。

10.處理好的食材，胡蘿蔔沫、菠菜沫、豬肝泥。豬肝泥分兩份分別放入胡蘿蔔沫和菠菜沫中。

11.蛋液打散，分兩份均勻倒入兩個碗中碗裏。再分別加入適量麪粉、鹽、香油。

12.攪拌均勻成粘稠的麪糊。

13.熱鍋涼油，刷一層油即可。煎至兩面金黃即可出鍋。

14.菠菜餅同上步驟處理。

15.分別切開裝盤食用，悄悄隱藏了豬肝，讓寶寶在不知不覺中吃下。適宜1歲以上寶寶食用。

二.豬肝適合寶寶食用嗎

嬰兒4-6個月以後身體內從母體那裏得到的鐵基本消耗殆盡，而這時期他們卻生長迅速，母乳中含鐵量又很少，所以需要從食物中補充，否則容易發生缺鐵性貧血。在給嬰幼兒添加輔食進行補鐵的話，豬肝是大家首推食物。因爲豬肝裏的鐵含量和鐵吸收率都是很棒的，同時豬肝含比較豐富的維生素A，可見吃豬肝對嬰幼兒來說，有很多的好處。

但是以目前大家對動物肝臟的認識——肝臟是最大的解毒器官，同時也是很多毒素殘留的主要地方，有一些豬肝估計也會殘留了很多的瘦肉精、抗生素、催長素等，恐怕沒人敢把這樣的豬肝給嬰兒吃。

爲了食品安全着想，可以選擇知名品牌的成品豬肝泥或綠色餵養的豬和家禽的肉、肝、血等，也可以選擇好牌子的鐵強化的米粉、麪條、奶粉進行餵養，平時常添加含鐵較多的蛋類和大豆類，還要多餵食維生素C豐富的食物以促進鐵的吸收。相信經過多方面補給，嬰幼兒是可以透過“安全食品”得到充足的鐵元素，從而避免發生缺鐵性貧血。

豬肝的營養元素是任何一種食物都替代不了其位置的，豬肝含有豐富的鋅和鐵，其中鐵的含量爲豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，是滋補氣血的佳品。建議每週給寶寶吃1-2次豬肝。

豬肝怎麼做寶寶愛吃？豬肝的作用和食用方法可謂是多之又多，方法不計其數，都是由我們自己去探索的，希望我的方法能幫助各位寶媽和家人解除一些困惑，孩子現在還小，最大的滿足無非是吃的好，睡得好，好的健康食物也爲寶寶的生活增添一點色彩，增加一點健康

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