切開冬瓜能放多久

冬瓜是種價廉物美、清香爽口的常見蔬菜，可是有一個問題就是單個冬瓜太大了，一頓飯下來往往會剩下大半個沒有吃。切開冬瓜能放多久?沒有冰箱又該怎麼辦呢?

切開冬瓜能放多久

1.保鮮膜

這是最簡單好用的方法。我們在切冬瓜的時候，就要注意切口平整。切開之後先靜置一小會，用手摸摸切面能感覺到有粘液的時候，就可以把保鮮膜蒙上去了。貼好之後記得用手把保鮮膜壓平壓實，讓切口和保鮮膜之間的空氣被擠出來。再放進冰箱保鮮區，輕鬆儲存三五天不是問題。

2.白紙

沒有保鮮膜的話，可以使用一張乾淨的白紙，同樣是平貼在切口上，貼緊壓實。沒有冰箱的話，就把冬瓜倒扣着放在陰涼、平坦、通風的地方。這種辦法比較適合剩下半個冬瓜的情況，如果剩下的是一段冬瓜(有兩個切面)就不太好辦了。在溫度適宜的前提下，這種辦法也可以存放兩三天。

3.淘米水

剩下的冬瓜削皮、去籽之後，切成手掌大小的大塊，每一塊再橫豎各劃三刀(不要切斷)。用淘米水泡上24小時，再換清水，加適量食鹽繼續泡。這種方法也可以保證兩三天冬瓜不會變壞。

切開冬瓜能放多久是個大概情況，具體到溫度、溼度等條件不同都會帶來不同的結果。無論如何，蔬菜還是吃新鮮的最好，既有足夠的營養，也能獲得最佳的口感。