活血化瘀紅薯葉梗炒辣椒 - 怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.5W
今天這道活血化瘀紅薯葉梗炒辣椒 採用的是紅薯葉梗。紅薯還真的是全身都是寶啊。不僅僅紅薯好吃連它的葉梗裏面也含有大量的維生素可以補充我們的體內缺失的維生素，而且還能夠起到活血化瘀的作用，口味清淡，有一點點輕微的辣味。
主料
辣椒 ：200紅薯葉 ：200
輔料
油 ：2鹽 ：2
具體步驟
鍋裏放入油。
2.洋蔥洗淨後切成條，小火油炸洋蔥絲。
3.洋蔥絲油炸至金黃色，炸好的洋蔥絲控油晾涼。
4.五花肉切小丁。
5.香菇切成丁，蔥姜洗淨備用。
6.用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用，這就是滷肉飯的靈魂——洋蔥酥。
7.鍋內放入色拉油，放入姜，蔥白爆香。
8.油熱倒入五花肉煸炒。
9.五花肉炒至肉色變白，逼出多餘的油。
10.加入香菇丁翻炒。
11.加入蔥薑蒜末翻炒均勻。
12.加入老抽，老酒，鹽翻炒均勻。
13.最後加入洋蔥酥，翻拌均勻。
14.加入適量溫水沒過滷肉，水多一點多燉一會滷肉就軟糯。
15.放入雞蛋，冰糖，大火煮開後開中小火，繼續煮45分鐘左右。
16.時間到，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯纔會好吃。
17.鍋中水煮開，放入少許鹽，青菜放入燙熟。
18.取一碗米飯。
放入紅薯葉梗。放入鹽。
