薯條的英文是什麼？在家裏怎麼炸薯條？這篇文章來告訴你！
如果問大家去快餐店，最喜歡吃的食品是什麼？或許有很大一部分人會說是薯條。炸好的薯條表皮酥，裏面軟糯，蘸着番茄醬，一根一根，好吃極了，根本停不下來。如果有小朋友問你薯條的英文是什麼？你要回答“Chips”嗎？下面，就跟着我一起來看看關於薯條的一些常識吧！
一、薯條的英文
大家很多人都知道薯條的英文是“Chips”，美國人稱之爲“French Fries”，其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。但他們想當然的稱其爲“French”，是因爲當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以爲是“法國的薯條”了。
二、薯條的做法一
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麪，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店裏的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
三、薯條的做法二
選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
注意
土豆條不要放入的太多，因爲太多了土豆條會粘在一起。
準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易使薯條炸糊;油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎着插到鍋底，有氣泡和油花順着筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裏面，也好控制火候;當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
四、薯條的做法三
1、將土豆切成條狀
2、放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鐘
3、將水瀝乾
4、待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了
5、配上番茄醬或色拉醬就可以了
原來薯條的英文“Chips”，只是其中一種表達方式而已。上文中介紹的幾種炸薯條的方法，比較簡單，沒有鮮土豆，超市裏也有冷凍的薯條成品，大家買回去按照方法步驟一加工就可以了。雖然薯條很美味，但是它畢竟是油炸的食物，所以最好還是適量食用。
