魚頭茶樹菇能一起煮嗎 - 這篇文章告訴你！

茶樹菇之所以被稱之爲“茶樹菇”，是因爲在其人工廣泛種植之前，是生長於油茶樹的枯乾上的。近些年來，茶樹菇已經走進了千家萬戶的餐桌上，成爲備受大衆喜愛的食材之一。很多人喜歡用魚頭燉湯，所以就有了這樣的疑問：“魚頭茶樹菇能一起吃嗎?”接下來，就讓小編來告訴大家吧!

一、魚頭茶樹菇做可以一起煮嗎

魚頭和茶樹菇當然可以一起煮，也可以一起燉，魚頭中的有效營養成分與茶樹菇的營養價值並沒有衝突的地方，魚可以明目，可以清肝潤肺。而茶樹菇中的營養物質可以有效地防癌抗癌，對於免疫系統和免疫功能的增強也有諸多好處，所以當魚和茶樹菇一起製成菜餚，可以更好地發揮他們的功效哦。

茶樹菇煮魚的方法是可以將魚頭洗乾淨，將茶樹菇也清洗乾淨後切成片，然後將油鍋微熱之後，放入茶樹菇清炒，炒完茶樹菇以後，放入魚頭，放在鍋裏面一起進行蒸煮，等待大概半個小時，魚頭完全熟透即可上桌食用了哦。茶樹菇燉魚頭的方法和煮魚比較類似，都需要將魚頭和茶樹菇都清洗乾淨。但是茶樹菇煮魚頭是用的鍋，但是茶樹菇燉魚頭最好要選擇陶瓷的湯鍋，陶瓷質地的湯鍋可以充分浸潤魚肉的鮮嫩以及茶樹菇的鮮香，吃起來肉質軟嫩，而且茶樹菇燉魚頭，我們還可以喝到鮮美無比的魚湯哦，是不是很有食慾呢。

二、茶樹菇的功效和作用

1.抗腫瘤

研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2.抗氧化(抗衰老)

研究發現，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3.抗菌

柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性、格蘭氏陰性細菌、酵母和黴菌的生長。

4.免疫調節

柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用。

5.緩解小兒尿牀

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。

透過上文的詳細介紹，想必大家對於茶樹菇的功效和作用，以及魚頭茶樹菇能一起吃嗎的問題有了大致的瞭解。茶樹菇營養價值很高，味道鮮香，而魚頭則是燉湯的常客，這二者相結合，定是營養與美味兼具的藝術。最後，小編也需要提醒大家，茶樹菇好吃，也不可多吃哦。