火鍋怎樣做 - 多種美味的火鍋做法！

不管是在嚴寒還是酷暑，一頓火鍋總是一次很美好的飲食體驗，心靈也會有種莫名的滿足感！那麼在家想吃火鍋了，應該怎麼做呢？火鍋的種類可以做出很多種，每一種都是一道獨特的美味！下面就來介紹學習幾種在家做起來簡單又美味的火鍋做法吧！

火鍋怎樣做簡單又好吃

一、濃湯火鍋

食材

粉絲 100克、大白菜 80克、油豆腐 50克、上海青 50克、香菜 50克、鵪鶉蛋 150克、蝦丸 150克、蔬菜丸 150克、濃湯寶 2盒、朝天椒 4個、蔥白 3根

方法/步驟

1、準備好2盒濃湯型的火鍋料子，這樣就不用加骨肉湯等湯了，也不需要加其它調味料，喜歡吃辣的親可以加點朝天椒，朝天椒切段，蔥白切段。

2、材洗淨，準備好粉絲，油豆腐泡洗淨切兩半，大白菜梗切成三角塊。

3、火鍋要搭配蔬菜，隨自己口味添加蔬菜，準備上海青、香菜、大白菜葉子，所有蔬菜洗淨控水備用。

4、鍋離不開丸子，準備了蝦丸、蔬菜丸子，再搭配一些鵪鶉蛋，買的丸子和鵪鶉蛋用水清洗一下比較放心。/4、放入六大碗冷水，加入蔥段和紅辣椒。

5、燒開後，加入2盒濃湯型的火鍋料子，用鍋鏟將火鍋料子倒碎。

6、濃湯型的火鍋料子燒開，湯就比較濃稠了，加入粉絲、油豆腐、白菜梗。

7、燒開翻滾幾下，加入蔬菜丸子、蝦丸和鵪鶉蛋。

8、食材待湯燒開後再煮5分鐘，然後加入白菜、上海青和香菜。

9、湯再次燒開，用鍋鏟翻幾下食物，再煮大約1分鐘即可。

10、捷方便營養美味的濃湯火鍋就做好啦!美美地享用，溫暖並幸福着。

二、香辣紅油牛肉火鍋

食材

1、主料

牛腱1100g、白蘿蔔600g

2、輔料

八角適量、乾紅椒適量、桂皮適量、蒜瓣適量、紅油火鍋底料適量、鹽適量、老抽適量、菠菜適量、雞蛋適量、生薑適量

方法/步驟

1、牛肉洗淨、切大塊。

2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清。

3、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。

4、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。

5、撇淨血沫。

6、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。

7、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

8、菠菜摘洗乾淨備用。

9、牛肉煮爛，下入白蘿蔔;大火煮開。

10、小火熬煮20分鐘。

11、煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開(順便下了幾個熟雞蛋)。

12、倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。

簡單而又美味的火鍋能給予心靈滿足感，對於火鍋怎樣做纔會好吃在上文中介紹了兩種常見做法，既能滿足辣味需求，也給了口味清淡人羣另一種選擇。火鍋的種類繁雜，口味多變，能滿足你的任何一種需求，趕快在家自己親自動手做起來品嚐品嚐吧！